Latteria Perenzinのサン・ピエトロ・イン・蜜蝋は、珍しい孔を持つ凝縮された熟成型の美味しいチーズです。自然の蜜蝋で表面が処理されており、水分を保持し、はちみつの典型的な風味からくる心地よい滑らかな食感を与えます。柔らかさと繊細さを得るためには、最低でも60日の熟成が必要です。熟成が進むと甘さと控えめな辛味の香り高い風味が出てきます。非常に評価の高いチーズです。そして、サン・ピエトロ・イン・蜜蝋は、2015年のワールド・チーズ・アワードで「最高のイタリアン・チーズ」と「最高のヨーロッパ・チーズ」として認定されました。Latteria Perenzinの優れた製品は、世界で最も美味しい60種類の職人チーズの一つとなりました。2016年にも多くのメダルを獲得しましたが、前年に得た賞には及びませんでした。
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Latteria Perenzinのサン・ピエトロ・イン・蜜蝋は、珍しい孔を持つ凝縮された熟成型の美味しいチーズです。自然の蜜蝋で表面が処理されており、水分を保持し、はちみつの典型的な風味からくる心地よい滑らかな食感を与えます。柔らかさと繊細さを得るためには、最低でも60日の熟成が必要です。熟成が進むと甘さと控えめな辛味の香り高い風味が出てきます。非常に評価の高いチーズです。そして、サン・ピエトロ・イン・蜜蝋は、2015年のワールド・チーズ・アワードで「最高のイタリアン・チーズ」と「最高のヨーロッパ・チーズ」として認定されました。Latteria Perenzinの優れた製品は、世界で最も美味しい60種類の職人チーズの一つとなりました。2016年にも多くのメダルを獲得しましたが、前年に得た賞には及びませんでした。
