成牛骨付きリブロース 1kg

Quadro Carni e Salumi の成牛骨付きリブロースは、シェフや最高のピエモンテの肉屋で非常に人気のあるカットです。 この肉は、ピエモンテで生まれ育ったファッソーネ種、別名ピエモンテ牛の牛から来ています。この品種の肉は、重要な官能特性を持ち、世界で最高の肉の一つとされています。 カットは牛の後ろ四分の一から来ています。屠殺年齢は12ヶ月から30ヶ月です。製品は濃い赤色をしています。 生産プロセス: 屠殺、トンネル予冷、分割、冷蔵室での保管。 アレルゲンなし。グルテンフリー。 数量: 1つのトレイに500グラムのリブロース2枚。