Speck Alto Adige IGP スクアドリ 500g - Mendelspeck

MendelspeckのSpeck Alto Adige IGP スクアドリは、アルト・アディジェの卓越した製品であり、この地域の古い伝統に従って作られています。この製品は豚のもも肉を加工して作られ、骨と脂肪を取り除き、やや四角い形に整えられます。肉は塩漬けされ、スパイスと天然ハーブの混合物で風味付けされ、その後、ブナの木で優しく燻製されます。数ヶ月にわたる熟成により、軽くも特徴的な燻製の風味を持つバランスの取れた味わいが生まれます。