Supiringa no Nduiya Kuresupone di Ruiji Kakkamo 450g

ンドゥイヤ、または「ニングゥイヤ」と正しく書くべきものは、カラブリア特有のスプレッド可能な辛いサラミで、ビボ・ヴァレンティア県のスピリンガにその起源があります。ご紹介するものは、スピリンガのンドゥイヤの王、ルイジ・カッカモによって生産されるイタリア最高のンドゥイヤとされています。最高のンドゥイヤはスピリンガのものです。カラブリアの人々が北イタリアや世界に移住したことにより、最初は知られていなかったこの特別なサラミが、一部のカラブリアの地域、特にスピリンガでのみ生産されるようになりました。現在、スピリンガはこの伝統的な方法で生産する唯一の市町村であり、そのため「ンドゥイヤの街」として選ばれています。これがスピリンガのンドゥイヤが優れた手作り製品と見なされる理由です。このサラミの工業生産は存在せず、家族経営の小規模な生産のみです。そのため、カラブリアでは多くの人がスピリンガの製品を模倣しようとしていますが、同じ美味しさと驚くべき香りを再現することには成功していません。