スピリンガのンドゥイヤ クレスポーネ ルイジ・カッカモ 450g

ンドゥイヤ、または正しくは 'Nduja と書かれるこの製品は、スピリンガ（ヴィーボ・ヴァレンツィア県）に起源を持つカラブリアの伝統的なスプレッドタイプの辛口サラミです。 ここで紹介するのは、スピリンガのンドゥイヤの王、ルイジ・カッカモが作ったイタリア最高のンドゥイヤとされています。 最高のンドゥイヤはスピリンガのもの カラブリアの人々が北イタリアや世界に移住したことで、かつてはほとんど知られていなかったこの特別なサラミが知られるようになりました。現在、スピリンガは最も伝統的な方法で生産している唯一の町であり、ンドゥイヤの町として選ばれています。 このため、スピリンガのンドゥイヤは卓越した職人技の製品と見なされています。このサラミの工業生産は存在せず、小規模な家族経営の生産のみです。そのため、多くのカラブリアの人々がスピリンガの製品を模倣しようとしますが、同じ美味しい味と素晴らしい香りを再現することはできません。