Haabu iri Barikaata no Toma Buru 330g

ラ・カセリア・カルペネドのハーブ入りバリカータのトマ・ブルは、殺菌牛乳から作られた最も刺激的なチーズの一つです。オーク樽で熟成されたデリケートなブルーチーズで、伝統と進歩がアントニオ・カルペネドの哲学の中で共存する素晴らしい例です。彼はパイオニアであり、研究者であり、古代の味の真の考古学者であり、彼のチーズに受け継がれ、共存する味を探求しています。このハーブ入りバリカータのブルーチーズは、明白でない、常識的でない、既に見たことがない新たな境地であり、戻ることのできない体験です。殺菌牛乳で作られ、最小3ヶ月熟成され、バターのような柔らかさと容易に変形可能な生地の質感、わずかに弾力があり、柔らかい驚きをもたらします。トマ・ブルの感覚的な体験は、山の牧草地を巡る旅です。