トウモロコシとソバ粉のポレンタ用粉「La Taragna」

「La Taragna」、この種類の粉は、その名前が示すように、ポレンタ・タラーニャを作るのに最適です。これはロンバルディア州の多くの県で典型的な料理で、ポレンタとチーズのことです。「La Taragna」は「La Valbreno」、つまりソバ粉を加えたブラムータで、さらに風味豊かで美味しいポレンタを単独でも楽しめます。