ウブリアコ・アッラマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ DOCG 1kg

ラ・カサラ・ロンコラートのウブリアコ・アッラマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ DOCG チーズは、レッシーニ山脈のすべての味を閉じ込めています。チーズ職人は、ヴェローナとイタリアのワイン醸造の主要な代表者の一人であるアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ DOCG に挑戦しました。このチーズは、モンテ・ヴェロネーゼ DOP と同じ技術で作られた牛乳をベースにしています。まだ新鮮なうちに、アマローネ DOCG ワインと共に乾燥させたブドウの搾りかすと接触させます。接触と停留の後、チーズは8ヶ月から19ヶ月熟成されます。これは珍しい美味しさです！ワインでの熟成中に、チーズは中心に向かって向心的に浸透する重要な量の製品を吸収します。その後、熟成中にチーズの乾燥が進むにつれて、アマローネ DOCG の進化を維持しながら味が進化します。ウブリアコ・アッラマローネ DOCG、愛の宣言。アルプスの牛乳、自然の牧草地、アマローネ DOCG への愛がここにすべて詰まっています。このチーズは、ヴェネト州のレッシーニアとヴァルポリチェッラの地域の希少な証であり、他でもない香りと味の小さな金庫です。