Amarone-detta-VArporechellaDOCG-de-Uburiacho

ラ・カサーラ・ロンコラートのアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラDOCGのウブリアコチーズは、レッシニ山脈のすべての味を包み込んでいます。チーズ職人は、ヴェロネーゼおよびイタリアのワイン製造の主要な代表の一人であるアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラDOCGと対峙しました。チーズはモンテ・ヴェロネーゼDOPと同じ技術で生産された牛乳を基にしています。まだ新鮮な状態で、アマローネDOCGワインで乾燥させたぶどうの絞りかすと接触します。接触と静置の後、チーズは8ヶ月から19ヶ月間熟成されます。珍しい delicacies です！ワインの熟成中に、重要な量の製品が中心に向かって浸透します。次に、熟成中はチーズの乾燥がアマローネDOCGの進化を維持しながら、味わいを進化させます。アマローネDOCGでウブリアコは、愛の宣言です。アルペの牛乳への愛、自然の牧草地への愛、アマローネDOCGへの愛がここに、ユニークな作品として存在しています。ヴェネト地方の小さな宝箱であるレッシニアとヴァルポリチェッラの貴重な証です。このチーズは、アロマと味わいの小さな金庫でしかありません。