Cime del Vezzena Vecchio 1/4 di forma 2kg

この半脂肪の粒状チーズはトレンティーノの高原から来ています。 古くからある乳製品で、第一次世界大戦までカネデリにすりおろして入れる唯一のチーズでした。 ヴェッツェーナは特別な滑らかさとバターのような風味を持ち、放牧の時期によって異なる独特の香りを放ちます。専門家は、チャイブの香りが常に感じられることでアジアーゴ・ディ・アレーヴォと区別します。