VezzenaKodaiChi-zu1/4kata2kg

このセミファットの粒状のチーズはトレンティーノの高原から来ています。古い乳製品であり、第一次世界大戦まで、すりおろしてカネデルリに入れるために唯一使われていたチーズです。ヴェッツェナは素晴らしい風味とバターのような口当たりを保ち、放牧の期間に応じて特別な香りを引き出します。専門家は、常にチャイブの香りがあるため、熟成アジアーゴと区別しています。