雲南ドラゴンパールの紅茶は、秋の爽やかな日々のすべての風味を楽しめる、驚くほど大胆な抽出を生み出します。アッサムのファインセカンドフラッシュのようにモルティ、スパイシーでわずかにタンニンがあり、また果物やココアのノートを提供し、他の紅茶と明確に区別される複雑な味わいを持っています。花の香りとすっきりした甘酸っぱいフィニッシュがこのユニークな抽出を締めくくります。 朝食、ブランチ、グリルした鴨、またはダークチョコレートと一緒に試してみてください。 雲南ドラゴンパールの紅茶の葉は、手で丸められ、直径約1センチの球体を形成します。色は炭素黒と灰色の間で、たくさんの金色のつぶが見られます。抽出すると、球体はゆっくりと開き、香りの良いウッド、リコリス、カルダモンなどのスパイス、調理された果物の香りを放ちます。カップに入れると、液体は明るいオレンジ色で非常に明瞭です。 雲南ドラゴンパールの紅茶の最初の抽出は非常に繊細で、ウッドと湿った土のノート、わずかにレザーの香りを伴います。また、ユーカリの蜂蜜の甘い香りやバルサミックで新鮮なノートも感じられます。二回目の抽出では、柔らかい調理された果物の甘さ、シナモンのわずかなスパイシーさ、リコリスのウッドとコーヒーのフィニッシュが持ち込まれます。三回目の抽出では、カスタニーニの蜂蜜の強い甘さとモルティなノート、調理された果物やスパイスのノートが残り、最後には滑らかな優しいココアの香りと予期せぬ花のノートが現れ、持続します。 雲南ドラゴンパールの紅茶はモルティなノートと百花蜜の甘いノートで始まり、続いて調理されたリンゴやプラムを思い起こさせる果物のノートが続きます。口に入れると、紅茶は進化し、リコリスウッドとコーヒーのノート、わずかにレザーの香りや煙草のノートを強調します。フィニッシュでは、ココアの滑らかさも感じられ、持続性はリコリスと香りの良いウッドのノートによって特徴づけられます。ボディは中程度の濃度で、苦味や収斂がなく、非常に滑らかで丸い味わいです。 この珍しい紅茶は、ひよこ豆大の球形に手で巻かれています。 宜しければ、宜興の土器や磁器のアクセサリーを使用することをお勧めします。まず、急須（または蓋付き碗）とカップを洗浄し、温めてから抽出を始めてください。この紅茶を伝統的な中国のメソッドまたはゴンフー茶で抽出したい場合は、150mlの蓋付き碗を用意し、以下の方法で行ってください。水を95℃に熱し、葉を簡単にすすぎ、最初の抽出を30秒行います。同じ温度の水で、抽出を続けることができ、毎回抽出時間を5秒伸ばすことができます（30 - 35 - 40...）。この紅茶は6回の抽出に耐えます。 より西洋スタイルのクラシックな準備には、200mlのカップに3gの葉を、95℃の水で3～4分抽出することをお勧めします。紅茶にミルクを加えたい場合は、10～15mlのミルクを足し、混ぜてください。より良い飲食体験のために、抽出時間が終わった後にすぐに紅茶をフィルターでこすことをお勧めします。私たちが提案する抽出時間は、自分の好みに合わせてわずかに調整することができます。涼しくて乾燥した場所に、直射日光から離して保管することをお勧めします。