雲南鳳慶インペリアルは雲南の鳳慶エリアで生産された紅茶で、当社のカタログにある別の商品である雲南鳳慶毛峰と多くの類似点があります。これらの茶葉は、春の初めに収穫された非常に小さな葉を持ちますが、特にこの茶は非常に多くの芽を含んでいます。 もう一つのあまり目立たない特徴として、これら二つの製品がどのように茶葉を曲げているかがあります。この場合、葉にはより針状の形が与えられていますが、毛峰のものには緑茶の名前にちなんださらなるねじれがあります。これまでに挙げた小さな違いは、二つの茶の味において確実に顕著な違いをもたらします。 このため、できれば両方の製品をお試しいただくことをお勧めします。そうすることで、あなたの味覚を使って両方を淹れて比較する機会が得られます。雲南鳳慶インペリアルは、豊かな香りと味のバラエティを持った非常に複雑な茶がカップに現れます。麦芽の甘さから始まり、多くの芽による影響で、茶は味覚の中で進化し、カカオを思わせる後味に終わります。 雲南鳳慶インペリアル紅茶は、小さな全体の葉で繊細に巻かれています。色は黒茶に多くの金色で銅色の反射を持つ葉が特徴です。浸した際に、葉はカカオや黒パンのクラストの香り、花の香り、プラムやコンポートリンゴを思わせる果実味、そしてほぼバルサムのような木の香りを放ちます。 カップの中では、液体の色は濃いオレンジで琥珀色の反射を持ち、透明で非常に明るいです。最初の浸出は柔らかいですが、すでにさまざまな味が詰まっています。最初に感じるのは間違いなくカカオで、次に花の香りと非常に甘い果実の香りがライチを思わせます。また、心地よく軽いスパイシーなノートも感じられます。 2度目の浸出では、風味が強くなります。トップノートは苦いカカオとバラで、麦芽やライ麦パンの香りが続き、最後に木のような香りと少し酸味のあるプラムの果実ノートが現れます。 3度目の浸出では、バルサムの味が現れ、モミの木やジュニパーベリーを思わせ、その後に黒コショウの明確なスパイシーなノートと森の蜜の甘さが伴います。苦いカカオは常に存在し、最後に花の香りが再び現れます。 最初の一口は雲南鳳慶インペリアル紅茶が苦いカカオとバラの花の香りを持っています。味覚の進化は木の香りを引き起こし、モミの木やサンダルウッド、黒コショウやカルダモンなどのスパイシーなノートに続きます。その後、麦芽や煮た果物（リンゴ）の甘さが現れ、持続性は長く、カカオとスパイスの香りが舌や口を包みます。 これは非常に複雑な紅茶で、素晴らしいバランスと口当たりの良さがあります。 収穫後、雲南鳳慶インペリアルの茶葉は製造者に応じて、しばらく日光にさらした後、葉を曲げる段階に移ります。花は曲げられ、内側の汁が混入し、酸化プロセスが始まります。 この紅茶の場合、茶葉は酸化中に徐々に温度を上げられ、葉が典型的な茶色になると、残っている内部の湿気が取り除かれます。数日間の休息の後、茶は消費できる状態になります。 雲南鳳慶インペリアル紅茶は中国伝統の淹れ方（功夫茶）で淹れることを強くお勧めします。これにより、茶葉のすべての風味を最大限に引き出すことができます。この準備では、5グラム（約4スプーン）の葉を使って、茶のすべての味わいを捉えるのに役立つ複数の浸出ができます。水を90〜95℃まで加熱し、最初の浸出を25秒間行ってください。 水を同じ温度に保ちながら、同じ葉を使い続けられ、さらに水を追加し、毎回浸出時間を10秒ずつ延ばします（25 - 35 - 45 …）。この茶は7回の浸出ができます。 もっとクラシックな西洋スタイルでの準備については、200mlのカップに3グラムの茶葉を90〜95℃の水で2〜3分浸出させることをお勧めします。最高のテイスティング体験を得るために、浸出時間が終了したらすぐに茶を濾すことをお勧めします。浸出の時間は、好みに応じてわずかに変更できます。 直射日光を避け、涼しく乾燥した場所に保存することをお勧めします。
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雲南鳳慶インペリアルは雲南の鳳慶エリアで生産された紅茶で、当社のカタログにある別の商品である雲南鳳慶毛峰と多くの類似点があります。これらの茶葉は、春の初めに収穫された非常に小さな葉を持ちますが、特にこの茶は非常に多くの芽を含んでいます。 もう一つのあまり目立たない特徴として、これら二つの製品がどのように茶葉を曲げているかがあります。この場合、葉にはより針状の形が与えられていますが、毛峰のものには緑茶の名前にちなんださらなるねじれがあります。これまでに挙げた小さな違いは、二つの茶の味において確実に顕著な違いをもたらします。 このため、できれば両方の製品をお試しいただくことをお勧めします。そうすることで、あなたの味覚を使って両方を淹れて比較する機会が得られます。雲南鳳慶インペリアルは、豊かな香りと味のバラエティを持った非常に複雑な茶がカップに現れます。麦芽の甘さから始まり、多くの芽による影響で、茶は味覚の中で進化し、カカオを思わせる後味に終わります。 雲南鳳慶インペリアル紅茶は、小さな全体の葉で繊細に巻かれています。色は黒茶に多くの金色で銅色の反射を持つ葉が特徴です。浸した際に、葉はカカオや黒パンのクラストの香り、花の香り、プラムやコンポートリンゴを思わせる果実味、そしてほぼバルサムのような木の香りを放ちます。 カップの中では、液体の色は濃いオレンジで琥珀色の反射を持ち、透明で非常に明るいです。最初の浸出は柔らかいですが、すでにさまざまな味が詰まっています。最初に感じるのは間違いなくカカオで、次に花の香りと非常に甘い果実の香りがライチを思わせます。また、心地よく軽いスパイシーなノートも感じられます。 2度目の浸出では、風味が強くなります。トップノートは苦いカカオとバラで、麦芽やライ麦パンの香りが続き、最後に木のような香りと少し酸味のあるプラムの果実ノートが現れます。 3度目の浸出では、バルサムの味が現れ、モミの木やジュニパーベリーを思わせ、その後に黒コショウの明確なスパイシーなノートと森の蜜の甘さが伴います。苦いカカオは常に存在し、最後に花の香りが再び現れます。 最初の一口は雲南鳳慶インペリアル紅茶が苦いカカオとバラの花の香りを持っています。味覚の進化は木の香りを引き起こし、モミの木やサンダルウッド、黒コショウやカルダモンなどのスパイシーなノートに続きます。その後、麦芽や煮た果物（リンゴ）の甘さが現れ、持続性は長く、カカオとスパイスの香りが舌や口を包みます。 これは非常に複雑な紅茶で、素晴らしいバランスと口当たりの良さがあります。 収穫後、雲南鳳慶インペリアルの茶葉は製造者に応じて、しばらく日光にさらした後、葉を曲げる段階に移ります。花は曲げられ、内側の汁が混入し、酸化プロセスが始まります。 この紅茶の場合、茶葉は酸化中に徐々に温度を上げられ、葉が典型的な茶色になると、残っている内部の湿気が取り除かれます。数日間の休息の後、茶は消費できる状態になります。 雲南鳳慶インペリアル紅茶は中国伝統の淹れ方（功夫茶）で淹れることを強くお勧めします。これにより、茶葉のすべての風味を最大限に引き出すことができます。この準備では、5グラム（約4スプーン）の葉を使って、茶のすべての味わいを捉えるのに役立つ複数の浸出ができます。水を90〜95℃まで加熱し、最初の浸出を25秒間行ってください。 水を同じ温度に保ちながら、同じ葉を使い続けられ、さらに水を追加し、毎回浸出時間を10秒ずつ延ばします（25 - 35 - 45 …）。この茶は7回の浸出ができます。 もっとクラシックな西洋スタイルでの準備については、200mlのカップに3グラムの茶葉を90〜95℃の水で2〜3分浸出させることをお勧めします。最高のテイスティング体験を得るために、浸出時間が終了したらすぐに茶を濾すことをお勧めします。浸出の時間は、好みに応じてわずかに変更できます。 直射日光を避け、涼しく乾燥した場所に保存することをお勧めします。
