오일: 모레사와 베르데세의 유기농 재배가 우리의 모디카 농장에서 이 결정적인 오일을 탄생시킵니다: 유기농 (인증) 중간에서 가벼운 과일 향과 잘 익은 토마토 및 허브의 노트, 아몬드 및 채소의 향기가 둥글고 조화롭습니다. 날것과 익힌 생선과 완벽합니다. 제조업체에 관하여: 루타는 가족입니다. 사업은 1953년부터 아버지에서 아들로 이어지는 전통에 기반하여 이루어졌습니다. 전통은 혁신과 지역 문화 개발의 탐구로 나아갑니다. 설립자는 프란체스코 루타 (돈 치치오)로, 첫 번째 유압 프레스를 가지고 있는 올리브 공장을 세웠습니다. 오늘날 그의 아들 조르지오와 아내 안나 발레리아, 그리고 그들의 자녀들이 같은 열정으로 사업을 이어가고 있습니다. 모든 과정은 자연과 전통을 존중하며 세심한 장인의 결과입니다. 1950년대에 시칠리아의 카스텔루치오에서 설립되어, 올리브 오일은 수확 후 6-8시간 이내에 이루어지는 냉압착으로 소량 생산됩니다. 이는 대량의 제품을 잃는 것의 대가를 치르면서도 최고의 관능 품질을 얻는 방법입니다. 수확되고 압착된 올리브 품종은: 모레사, 베르데세, 톤다 이블레아, 비안콜릴라 및 노첼라라 델 벨리체입니다.