올리브 오일: 우리 농장(Modica)에서 재배된 Moresca와 Verdese는 이 결정적인 오일의 탄생을 가져옵니다: 유기농(인증)으로 중간 강도의 과일 향을 지니고 있습니다. 잘 익은 토마토와 허브의 노트, 호두와 채소의 향기가 함께하는 부드럽고 조화로운 맛입니다. 생선 요리와 잘 어울립니다. 제조사 정보: Ruta는 가족입니다. 이 회사는 전통을 바탕으로 하여 아버지에서 아들로 이어지는 변화를 겪어왔습니다, 1953년부터. 전통은 혁신과 지역 문화 발전의 탐구로 이어집니다. 창립자인 Francesco Ruta(돈 시치오)는 최초의 올리브 오일 압착소를 수차 및 유압 프레스로 설립했습니다. 현재 그의 아들 Giorgio와 아내 Anna Valeria, 그리고 그들의 자녀들이 같은 열정으로 회사를 운영하고 있습니다. 모든 과정은 자연과 전통을 존중하며 신중한 장인 정신의 결과입니다. 1950년대 Castelluccio(Sicilia)에서 설립된 이 오일은 올리브 수확 후 6-8시간 이내에 냉압착 방식으로 소량 생산됩니다. 이것은 대량의 제품 손실에 대한 대가로 최대의 관능적 품질을 얻는 방법입니다. 수확되고 압착되는 올리브 품종은 Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla와 Nocellara del Belice입니다.