Quattro Carni e Salumi의 돼지고기 모체타는 피에몬테 지방의 향기와 맛을 지닌 고급 살라미입니다. 기술적으로는 숙성된 론지노이며, 서부 알프스의 전통에서 가장 오래된 살라미 중 하나입니다. 정말 부드럽고 유혹적인 향을 가지고 있으며, 뼈없는 돼지의 목 부위의 근육층에서 얻어진 것입니다. 특징: 뼈없는 돼지 목살, 향신료가 가미된, 소금이 들어간, 최소 90일 이상 숙성된. 빨간색, 달콤하고 특징적인 향, 달고 섬세한 맛입니다. 모체타란 무엇인가요? 약간의 역사: 모체타는 서부 알프스, 발 다오스타와 북부 피에몬테의 전형적인 제품으로, 농업 정책부의 이탈리아 전통 식품 목록에 포함되어 있습니다. 알프스의 고대 성의 오래된 벽화에서도 묘사될 만큼 매우 오래된 살라미입니다. 모체타 또는 모체타라고도 하며, 그 이름은 방언으로 morseau de vianda setza라고 하며 건조한 고기 조각을 의미합니다. 사실, 이는 건조된 고기로, 겨울철에 사용하기 위한 음식 자원을 보존하는 데 수세기 전부터 많이 사용된 방법입니다. 역사적으로 이 유형의 살라미에 사용되는 고기는 스탐베코의 고기였지만, 오늘날에는 여러 종류의 고기가 사용됩니다: 중요한 것은 기름기가 적은 부위여야 한다는 점입니다. 양: 전체 진공 포장.
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Quattro Carni e Salumi의 돼지고기 모체타는 피에몬테 지방의 향기와 맛을 지닌 고급 살라미입니다. 기술적으로는 숙성된 론지노이며, 서부 알프스의 전통에서 가장 오래된 살라미 중 하나입니다. 정말 부드럽고 유혹적인 향을 가지고 있으며, 뼈없는 돼지의 목 부위의 근육층에서 얻어진 것입니다. 특징: 뼈없는 돼지 목살, 향신료가 가미된, 소금이 들어간, 최소 90일 이상 숙성된. 빨간색, 달콤하고 특징적인 향, 달고 섬세한 맛입니다. 모체타란 무엇인가요? 약간의 역사: 모체타는 서부 알프스, 발 다오스타와 북부 피에몬테의 전형적인 제품으로, 농업 정책부의 이탈리아 전통 식품 목록에 포함되어 있습니다. 알프스의 고대 성의 오래된 벽화에서도 묘사될 만큼 매우 오래된 살라미입니다. 모체타 또는 모체타라고도 하며, 그 이름은 방언으로 morseau de vianda setza라고 하며 건조한 고기 조각을 의미합니다. 사실, 이는 건조된 고기로, 겨울철에 사용하기 위한 음식 자원을 보존하는 데 수세기 전부터 많이 사용된 방법입니다. 역사적으로 이 유형의 살라미에 사용되는 고기는 스탐베코의 고기였지만, 오늘날에는 여러 종류의 고기가 사용됩니다: 중요한 것은 기름기가 적은 부위여야 한다는 점입니다. 양: 전체 진공 포장.
