주의

설명
Antiche Armonie alla Menta는 전통적인 수공예 방식으로 만들어진 소젖과 양젖의 혼합 치즈입니다. 최소 40일 동안 숙성된 후, 신선한 민트 잎과 함께 테라코타 항아리에서 추가로 30일 동안 숙성됩니다. 이 숙성 과정은 치즈에 독특한 향기와 신선하고 강렬한 아로마를 부여하여 여름철에 특히 신선함과 다재다능함으로 인기가 많습니다. 우유: 소젖과 양젖 혼합. 감각적 특성 외관: 얇고 거친 껍질에 민트의 흔적이 보입니다. 짚색의 노란색 반죽은 민트 숙성으로 인한 약간의 녹색 음영이 더해져 있습니다. 아로마: 신선하고 향기롭고, 민트의 생생한 노트와 부드러운 유제품 향이 후각적 프로필을 완성합니다. 맛: 섬세하고 상쾌하며, 지속적인 허브 노트가 입안을 감쌉니다. 질감: 반경질로, 약간의 부서짐이 반죽의 부드러움과 신선함을 강조합니다. 형태의 직경: 7 cm. 추천 페어링 꿀: 감귤 꿀감귤 꿀은 신선하고 약간의 산미가 있어 민트의 허브 노트를 강조하며, 치즈의 신선함을 풍부하게 하는 섬세한 대조를 만듭니다. 펄: 레몬 펄레몬 펄은 민트 치즈의 노트와 완벽하게 어우러지는 톡 쏘는 산미를 더해 입안에 상쾌한 느낌을 제공합니다. 콤포트: 배와 "Aceto Balsamico di Modena IGP" 콤포트배의 달콤함과 발사믹 식초의 균형 잡힌 산미가 민트의 신선함과 조화를 이루어 치즈의 섬세함과 복잡성을 강조합니다. 젤리: 레몬 젤리레몬 젤리는 감귤의 신선함으로 민트의 아로마 프로필을 완벽하게 완성하여 치즈의 섬세함을 감귤의 터치로 강조합니다. 크림: 화이트 크림화이트 크림은 민트의 상쾌한 맛과 조화를 이루며, 우아하고 균형 잡힌 페어링을 만들어냅니다. 퓨리시마: 살구살구 잼은 달콤하고 약간의 산미가 있어 민트 치즈의 신선함을 균형 있게 하며, 입안에 즐거운 대조와 과일 노트를 제공합니다. 전통: Savòr ModeneseSavòr Modenese는 농축된 포도즙과 혼합 과일의 풍부함과 달콤함으로 민트의 신선함을 균형 있게 하여 전통과 혁신을 결합한 미각 경험을 제공합니다. 맥주: 블랑쉬 맥주나 밀 맥주와 훌륭하게 어울리며, 가벼운 산미와 신선함이 민트의 향기로운 맛과 조화를 이룹니다. 와인: Vermentino 또는 Gewürztraminer와 같은 향기로운 화이트 와인은 치즈의 신선함을 꽃과 과일 노트로 균형 있게 합니다. 빵: 흰 빵이나 간단한 포카치아와 훌륭하게 어울리며, 신선한 노트를 강조하면서도 압도하지 않습니다. 기타 페어링: 제철 생야채, 오이와 당근, 또는 방울토마토와 올리브가 들어간 여름 샐러드와 함께 완벽합니다. 추천 칼: 반경질 치즈용 칼, 톱니 모양의 날을 사용하여 부서지기 쉬운 질감을 보존하고 정밀한 절단을 얻는 것이 좋습니다.