주의
설명
Antiche Armonie alla Salvia는 전통에 따라 혼합 우유와 양유로 만든 수제 치즈입니다. 최소 40일 동안 숙성된 후, 세이지 잎과 함께 테라코타 항아리에서 추가로 30일 동안 숙성되어 독특한 향과 맛을 제공합니다. 세이지의 향기로운 노트가 우유의 달콤함과 조화롭게 어우러져 세련되고 독특한 맛을 지닌 치즈를 만들어내며, 독특한 맛을 좋아하는 사람들에게 이상적입니다. 우유: 혼합 우유와 양유. 감각적 특성 외관: 얇고 약간 거친 껍질, 세이지의 흔적이 보입니다. 밝은 짚색의 단단한 반죽. 향: 강렬하고 향기롭고, 세이지의 노트가 양유의 향기와 완벽하게 어우러집니다. 맛: 풍부하고 복합적이며, 우유의 달콤함과 세이지의 허브 및 꽃향 노트 사이의 완벽한 균형을 이룹니다. 질감: 반경질이며 약간 부서지기 쉬우나 입안에서는 부드럽습니다. 형태의 직경: 7 cm. 추천 페어링 꿀: 유칼립투스 꿀유칼립투스 꿀은 발삼향과 약간의 향신료 노트로 세이지와 완벽하게 어우러져 치즈의 허브 맛을 풍부하게 합니다. 진주: 화이트 드레싱과 트러플 진주화이트 드레싱과 트러플 진주는 세이지의 노트와 어우러져 세련된 맛의 경험을 제공합니다. 콤포트: 양파 콤포트와 "Aceto Balsamico di Modena IGP"양파 콤포트의 달콤함과 약간의 산미가 세이지의 강렬한 향을 균형 있게 하여 치즈의 풍부함을 조화롭게 강조합니다. 젤리: "Aceto Balsamico di Modena IGP" 젤리발사믹 식초 젤리는 달콤하고 신맛의 노트로 세이지와 완벽한 균형을 이루어 치즈의 맛에 깊이와 복합성을 더합니다. 크림: 화이트 트러플 크림화이트 트러플 크림은 세이지의 허브 노트와 아름답게 조화를 이루어 치즈의 향기로운 프로필을 풍부하게 하는 우아한 터치를 제공합니다. 퓨리시마: 살구살구 잼은 자연스러운 달콤함과 균형 잡힌 산미로 세이지의 허브 노트와 쾌적한 대조를 이루어 입안에 신선함을 제공합니다. 전통: Mostarda Fina di CarpiMostarda Fina di Carpi는 달콤하고 매운 특성으로 세이지의 복합성과 완벽하게 어우러져 전통과 세련미를 결합한 맛의 경험을 제공합니다. 맥주: 벨기에 에일 또는 세종, 가벼운 향신료와 복합성이 세이지의 향기로운 노트를 동반하고 풍부하게 합니다. 와인: 구조가 있는 화이트 와인, 샤르도네 또는 소비뇽 블랑과 이상적으로 어울리며 치즈의 향기로운 프로필을 강조합니다. 빵: 호두 빵 또는 러스틱 빵과 완벽하게 어울리며 입안에 질감과 깊이를 더합니다. 기타 페어링: 구운 야채 또는 닭고기나 칠면조 같은 흰 고기와 함께 세이지의 향기로운 뉘앙스를 강조합니다. 추천 칼: 반경질 치즈용 톱니 모양의 칼을 사용하여 정확한 절단이 가능하며 치즈의 부서지기 쉬운 질감을 강조합니다.