Antiche Armonie alla Salvia는 전통에 따라 혼합 우유(소 우유와 양 우유)로 만든 수제 치즈입니다. 최소 40일 동안 숙성한 후, 살비아 잎과 함께 테라코타 항아리에서 30일간 추가 숙성하여 독특한 향과 맛을 부여합니다. 살비아의 향긋한 노트가 우유의 달콤함과 조화를 이루어 세련되고 독특한 맛의 치즈를 만들어내며, 까다로운 미각을 가진 이들에게 이상적입니다. 외관: 얇고 약간 거친 껍질에 살비아 흔적이 보입니다. 밝은 밀짚색의 단단한 치즈 속살. 향: 강렬하고 향기롭고, 살비아 향이 양 우유의 향과 완벽하게 어우러집니다. 맛: 풍부하고 복합적이며, 우유의 달콤함과 살비아의 허브 및 꽃 향이 완벽한 균형을 이룹니다. 질감: 반단단하며 약간 부서지기 쉽지만 입안에서는 부드럽습니다. 치즈 지름: 7cm. 권장 페어링: 유칼립투스 꿀, 흰색 조미 진주와 트러플, 양파 콤포트와 모데나 IGP 발사믹 식초, 모데나 IGP 발사믹 젤리, 트러플 화이트 크림, 살구, 카르피의 고급 머스타드, 벨기에 에일 또는 세종 맥주, 샤르도네 또는 소비뇽 블랑 같은 구조감 있는 백포도주, 호두 빵 또는 시골 빵, 구운 채소, 닭고기나 칠면조 같은 흰 고기. 반단단 치즈용 톱니 모양 칼을 사용하는 것이 좋으며, 이는 정밀한 절단과 치즈의 부서지기 쉬운 질감을 살리는 데 도움이 됩니다.
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Antiche Armonie alla Salvia는 전통에 따라 혼합 우유(소 우유와 양 우유)로 만든 수제 치즈입니다. 최소 40일 동안 숙성한 후, 살비아 잎과 함께 테라코타 항아리에서 30일간 추가 숙성하여 독특한 향과 맛을 부여합니다. 살비아의 향긋한 노트가 우유의 달콤함과 조화를 이루어 세련되고 독특한 맛의 치즈를 만들어내며, 까다로운 미각을 가진 이들에게 이상적입니다. 외관: 얇고 약간 거친 껍질에 살비아 흔적이 보입니다. 밝은 밀짚색의 단단한 치즈 속살. 향: 강렬하고 향기롭고, 살비아 향이 양 우유의 향과 완벽하게 어우러집니다. 맛: 풍부하고 복합적이며, 우유의 달콤함과 살비아의 허브 및 꽃 향이 완벽한 균형을 이룹니다. 질감: 반단단하며 약간 부서지기 쉽지만 입안에서는 부드럽습니다. 치즈 지름: 7cm. 권장 페어링: 유칼립투스 꿀, 흰색 조미 진주와 트러플, 양파 콤포트와 모데나 IGP 발사믹 식초, 모데나 IGP 발사믹 젤리, 트러플 화이트 크림, 살구, 카르피의 고급 머스타드, 벨기에 에일 또는 세종 맥주, 샤르도네 또는 소비뇽 블랑 같은 구조감 있는 백포도주, 호두 빵 또는 시골 빵, 구운 채소, 닭고기나 칠면조 같은 흰 고기. 반단단 치즈용 톱니 모양 칼을 사용하는 것이 좋으며, 이는 정밀한 절단과 치즈의 부서지기 쉬운 질감을 살리는 데 도움이 됩니다.
