파르미지아노 레지아노 바카 프리조나 60개월은 숙성 치즈 세계에서 진정한 희귀성으로, 숙성의 정점에 해당합니다. 프리조나 소의 원유로만 생산되며, 이 치즈는 60개월 동안 숙성되어 복잡하고 강렬하게 지속되는 아로마 프로필을 개발합니다. 긴 숙성은 치즈에 매우 부서지기 쉬운 구조와 뚜렷한 입자를 부여하며, 타이로신 결정이 다수 포함되어 있어 강렬하고 풍부한 맛을 좋아하는 사람들에게 완벽합니다. 감각적 특징 모양: 두껍고 단단한 껍질을 가진 전통적인 원통형. 어두운 황금색 반죽, 구멍이 없거나 미세한 구멍이 있음. 구조: 매우 뚜렷한 입자감, 극도로 부서지기 쉬운 크리스탈 같은 질감, 타이로신 결정이 풍부해 구별되고 특색 있는 질감을 제공합니다. 냄새와 아로마: 복잡하고 깊이감이 있으며, 말린 과일, 향신료, 육수 및 가죽의 노트가 있으며, 나무의 향과 섬세한 발삼 성분이 동반됩니다. 맛: 매우 뚜렷하고 풍부하며, 깊은 뒷맛과 함께 강렬한 염도가 조화를 이룹니다. 매콤함이 두드러져 치즈에 독특한 깊이를 부여합니다. 숙성: 60개월. 추천 페어링 꿀: 코르베졸로 꿀. 살짝 쌉싸름하고 복잡한 맛의 코르베졸로 꿀은 파르미지아노의 염도와 깊이를 균형 잡아 주며 쾌적하고 세련된 대조를 제공합니다. 알갱이: 화이트 및 트러플 소스의 알갱이. 화이트 및 트러플 소스의 알갱이는 치즈에 세련된 터치를 추가하여 아로마를 강화하고 파르미지아노의 복잡성과 완벽하게 어울리는 지구력이 있는 노트를 제공합니다. 잼: 무화과 잼 및 모데나 IGP 발사믹 식초. 무화과의 단맛과 발사믹 식초의 산미가 조화를 이루어 파르미지아노의 말린 과일 및 가죽 노트를 강조하는 조화를 만들어냅니다. 젤리: 모데나 IGP 발사믹 식초와 트러플 젤리. 발사믹과 트러플 젤리는 깊이와 둥글기를 추가하여 치즈의 성숙한 맛을 강조하고 감칠맛과 아로마의 대조를 줍니다. 크림: 모데나 IGP 발사믹 식초와 무화과 크림. 무화과의 단맛과 발사믹 식초의 산미가 퍼미지아노의 부서지기 쉬운 구조와 융합되어 과일과 향신료의 노트를 증폭시킵니다. 순수: 배 잼. 배의 섬세한 단맛이 치즈의 복잡함을 강조하며 강렬한 염도에 균형을 이루는 신선한 노트를 더합니다. 전통: 사보르 모데네세. 사보르 모데네세의 단맛과 약간의 향신료 노트가 파르미지아노 숙성치즈의 아로마 프로필과 완벽하게 어울려 치즈의 맛을 최대한 높이는 전통적이고 진정한 페어링을 만듭니다. 맥주: 벨기에 쿼드나 임페리얼 스타우트와 함께하면 파르미지아노의 강도를 더욱 높여줍니다. 와인: 바롤로 리제르바나 발폴리첼라 아마로네와 같은 바디감 있고 구조적인 레드 와인, 또는 리슬링 알자시아노와 같은 숙성되고 복잡한 화이트 와인에 완벽하게 어우러져 치즈의 풍부함을 보완합니다. 기타 페어링: 그 자체로 훌륭하며 복잡함을 완전히 감상할 수 있는 것, 혹은 아몬드와 호두 같은 견과류와 제공하거나 파스타에 간편하게 갈아 주어 깊은 맛을 제공합니다. 추천 칼: 부서지기 쉬운 치즈용 아몬드 칼을 권장하여 치즈의 크리스탈 구조를 손상시키지 않고 부수는 데 도움을 줍니다.
부가세 포함 가격
파르미지아노 레지아노 바카 프리조나 60개월은 숙성 치즈 세계에서 진정한 희귀성으로, 숙성의 정점에 해당합니다. 프리조나 소의 원유로만 생산되며, 이 치즈는 60개월 동안 숙성되어 복잡하고 강렬하게 지속되는 아로마 프로필을 개발합니다. 긴 숙성은 치즈에 매우 부서지기 쉬운 구조와 뚜렷한 입자를 부여하며, 타이로신 결정이 다수 포함되어 있어 강렬하고 풍부한 맛을 좋아하는 사람들에게 완벽합니다. 감각적 특징 모양: 두껍고 단단한 껍질을 가진 전통적인 원통형. 어두운 황금색 반죽, 구멍이 없거나 미세한 구멍이 있음. 구조: 매우 뚜렷한 입자감, 극도로 부서지기 쉬운 크리스탈 같은 질감, 타이로신 결정이 풍부해 구별되고 특색 있는 질감을 제공합니다. 냄새와 아로마: 복잡하고 깊이감이 있으며, 말린 과일, 향신료, 육수 및 가죽의 노트가 있으며, 나무의 향과 섬세한 발삼 성분이 동반됩니다. 맛: 매우 뚜렷하고 풍부하며, 깊은 뒷맛과 함께 강렬한 염도가 조화를 이룹니다. 매콤함이 두드러져 치즈에 독특한 깊이를 부여합니다. 숙성: 60개월. 추천 페어링 꿀: 코르베졸로 꿀. 살짝 쌉싸름하고 복잡한 맛의 코르베졸로 꿀은 파르미지아노의 염도와 깊이를 균형 잡아 주며 쾌적하고 세련된 대조를 제공합니다. 알갱이: 화이트 및 트러플 소스의 알갱이. 화이트 및 트러플 소스의 알갱이는 치즈에 세련된 터치를 추가하여 아로마를 강화하고 파르미지아노의 복잡성과 완벽하게 어울리는 지구력이 있는 노트를 제공합니다. 잼: 무화과 잼 및 모데나 IGP 발사믹 식초. 무화과의 단맛과 발사믹 식초의 산미가 조화를 이루어 파르미지아노의 말린 과일 및 가죽 노트를 강조하는 조화를 만들어냅니다. 젤리: 모데나 IGP 발사믹 식초와 트러플 젤리. 발사믹과 트러플 젤리는 깊이와 둥글기를 추가하여 치즈의 성숙한 맛을 강조하고 감칠맛과 아로마의 대조를 줍니다. 크림: 모데나 IGP 발사믹 식초와 무화과 크림. 무화과의 단맛과 발사믹 식초의 산미가 퍼미지아노의 부서지기 쉬운 구조와 융합되어 과일과 향신료의 노트를 증폭시킵니다. 순수: 배 잼. 배의 섬세한 단맛이 치즈의 복잡함을 강조하며 강렬한 염도에 균형을 이루는 신선한 노트를 더합니다. 전통: 사보르 모데네세. 사보르 모데네세의 단맛과 약간의 향신료 노트가 파르미지아노 숙성치즈의 아로마 프로필과 완벽하게 어울려 치즈의 맛을 최대한 높이는 전통적이고 진정한 페어링을 만듭니다. 맥주: 벨기에 쿼드나 임페리얼 스타우트와 함께하면 파르미지아노의 강도를 더욱 높여줍니다. 와인: 바롤로 리제르바나 발폴리첼라 아마로네와 같은 바디감 있고 구조적인 레드 와인, 또는 리슬링 알자시아노와 같은 숙성되고 복잡한 화이트 와인에 완벽하게 어우러져 치즈의 풍부함을 보완합니다. 기타 페어링: 그 자체로 훌륭하며 복잡함을 완전히 감상할 수 있는 것, 혹은 아몬드와 호두 같은 견과류와 제공하거나 파스타에 간편하게 갈아 주어 깊은 맛을 제공합니다. 추천 칼: 부서지기 쉬운 치즈용 아몬드 칼을 권장하여 치즈의 크리스탈 구조를 손상시키지 않고 부수는 데 도움을 줍니다.
