Een sappig gerecht typisch voor de Amerikaanse keuken, perfect voor een lunch of een zomerse diner buiten. De ribs worden langzaam gekookt en geglazuurd met BBQ-saus, vergezeld van een mix van gegrilde groenten die de smaken in balans brengt met frisheid en knapperigheid. Dit recept combineert de Amerikaanse traditie van BBQ-ribs met de mediterrane lichtheid van gegrilde groenten. Perfect voor een barbecue met vrienden of een smakelijke maaltijd met familie.
Verwijder het membraan aan de achterkant van de ribben.
Masseer de ribs met de specerijen (paprika, knoflook, ui, zout en peper).
Wikkel ze in plasticfolie en laat ze minstens 2 uur in de koelkast rusten (bij voorkeur de hele nacht).
Kook ze in de oven op 150°C gedurende 2 uur, gewikkeld in folie.
Verwijder de folie, bestrijk met BBQ-saus en grill (of in heteluchtoven) gedurende 10-15 minuten op 200°C.
Was en snijd de groenten in dikke plakken.
Breng op smaak met olie, zout en oregano.
Grill ze op een grill of barbecue gedurende 3-4 minuten per kant.
Voeg een snufje chilipeper toe aan de BBQ-saus.
De groenten kunnen ook rode ui of champignons bevatten.
Je kunt de ribs ook marineren met bier of honing.
Afo session ipa
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container voor max 3 dagen. Verwarm in de oven of pan.
United States
| Energie (kcal) | 206,22 |
| Koolhydraten (g) | 6,21 |
| waarvan suikers (g) | 5,88 |
| Vetten (g) | 14,35 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,67 |
| Eiwitten (g) | 11,37 |
| Vezels (g) | 4,17 |
| Uitverkoop (g) | 0,03 |
