Bbq ribs 800gr met gegrilde groenten
Een sappig gerecht typisch voor de Amerikaanse keuken, perfect voor een zomerse lunch of diner in de buitenlucht. De ribs worden langzaam gegaard en geglazuurd met BBQ-saus, vergezeld van een mix van gegrilde groenten die de smaken in balans brengen met frisheid en knapperigheid. Dit recept combineert de Amerikaanse traditie van BBQ-ribbetjes met de mediterrane lichtheid van gegrilde groenten. Perfect voor een barbecue met vrienden of een smakelijke maaltijd met het gezin.
Ingrediënten
Voorbereiding
- STAP 1 VAN 8
Verwijder het membraan aan de achterkant van de ribbetjes.
- STAP 2 VAN 8
Masseer de ribs met de kruiden (paprika, knoflook, ui, zout en peper).
- STAP 3 VAN 8
Wikkel ze in folie en laat ze minstens 2 uur in de koelkast rusten (bij voorkeur de hele nacht).
- STAP 4 VAN 8
Bak ze in de oven op 150°C gedurende 2 uur, gewikkeld in aluminiumfolie.
- STAP 5 VAN 8
Verwijder de aluminiumfolie, bestrijk met BBQ-saus en gril (of in een heteluchtoven) gedurende 10-15 minuten op 200°C.
- STAP 6 VAN 8
Was en snijd de groenten in dikke plakken.
- STAP 7 VAN 8
Breng ze op smaak met olie, zout en oregano.
- STAP 8 VAN 8
Gril ze op een plaat of barbecue gedurende 3-4 minuten aan elke kant.
Algemene informatie
Bewaarinstructies
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 3 dagen. Verwarm in de oven of pan.
Oorsprong
Stati Uniti d'America