Een sappig gerecht typisch voor de Amerikaanse keuken, perfect voor een zomerse lunch of diner buiten. De ribbetjes worden langzaam gegaard en geglazuurd met BBQ-saus, geserveerd met een mix van gegrilde groenten die de smaken in balans brengen met frisheid en knapperigheid. Dit recept combineert de Amerikaanse traditie van BBQ-ribbetjes met de lichte mediterrane touch van gegrilde groenten. Perfect voor een barbecue met vrienden of een smakelijke maaltijd met het gezin.
Verwijder het vlies aan de achterkant van de ribbetjes.
Wrijf de ribbetjes in met de kruiden (paprikapoeder, knoflook, ui, zout en peper).
Wikkel ze in vershoudfolie en laat ze minstens 2 uur in de koelkast rusten (bij voorkeur een hele nacht).
Bak ze 2 uur in de oven op 150°C, gewikkeld in aluminiumfolie.
Verwijder de folie, bestrijk met BBQ-saus en gril (of gebruik een heteluchtoven) gedurende 10-15 minuten op 200°C.
Was en snijd de groenten in dikke plakken.
Breng op smaak met olie, zout en oregano.
Gril ze op een grillplaat of barbecue 3-4 minuten per kant.
Voeg een snufje chili toe aan de BBQ-saus.
De groenten kunnen ook rode ui of champignons bevatten.
Je kunt de ribbetjes ook marineren met bier of honing.
Afo session ipa
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte verpakking maximaal 3 dagen. Opwarmen in oven of pan.
Stati Uniti d'America
| Energie (kcal) | 206,22 |
| Koolhydraten (g) | 6,21 |
| waarvan suikers (g) | 5,88 |
| Vetten (g) | 14,35 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,67 |
| Eiwitten (g) | 11,37 |
| Vezels (g) | 4,17 |
| Uitverkoop (g) | 0,03 |
