Mosselen met bier
Mosselen met Belgisch witbier zijn een typisch gerecht uit België, een klein land maar rijk aan culinaire tradities; zijn bieren, vaak gebruikt in veel gerechten, zijn beroemd over de hele wereld, net als de frietjes die je op elke straathoek vindt en waarvan wordt gezegd dat ze de beste ter wereld zijn.
Ingrediënten
- Mosselen
2Kg - Stengels bleekselderij
2stuks - Grote witte ui
1stuk - Limoen
1stuk - Belgisch witbier
330mL - Boter
50g - Zwarte pepernaar smaak
Beschikbare producten
Chouffe Lite
1 product € 2,32-20%
Chouffe Glas, Capaciteit 33 cl
€ 3,40
Voorbereiding
- STAP 1 VAN 6
Maak de mosselen schoon door de baard te verwijderen en gooi de gebroken exemplaren weg. Spoel ze af onder stromend water.
- STAP 2 VAN 6
Snijd de bleekselderij in plakjes van cm. Schil de limoen, snijd de schil in reepjes en pers de limoen uit om het sap te verkrijgen.
- STAP 3 VAN 6
Snijd de ui doormidden en vervolgens in plakjes van 2-3 mm. Smelt de boter in een grote pan en voeg de bleekselderij, limoenschil en ui toe.
- STAP 4 VAN 6
Laat de groenten zacht worden, voeg dan het limoensap en het bier toe. Kook een paar minuten.
- STAP 5 VAN 6
Voeg de gemalen peper en de mosselen toe. Kook op hoog vuur tot de schelpdieren volledig open zijn.
- STAP 6 VAN 6
Serveer onmiddellijk met frietjes.
Suggesties
Glas
Algemene informatie
Meer informatie
Typisch gerecht uit België, vaak geserveerd met frietjes.
Oorsprong
Algeria
Analyse
Let op
Macronutriënten (100 gr)
Let op
| Energie (kcal) | 81,55 |
| Koolhydraten (g) | 3,17 |
| waarvan suikers (g) | 0,93 |
| Vetten (g) | 3,46 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,25 |
| Eiwitten (g) | 8,71 |
| Vezels (g) | 0,28 |
| Uitverkoop (g) | 0,22 |
- Eiwitten8,71g·56%
- Koolhydraten3,17g·20%
- Vetten3,46g·22%
- Vezels0,28g·2%