Maal de savoiardi fijn in een mixer.
Doe de mascarpone, poedersuiker en afgekoelde espresso in een kom en meng tot een gladde, klontvrije crème.
Voeg de fijngemalen savoiardi toe en meng eerst met een spatel, daarna met de handen tot een homogeen deeg.
Vorm balletjes ter grootte van een walnoot en rol ze door de bittere cacao.
Laat minstens een uur in de koelkast rusten. Serveer naar wens.
Bewaar maximaal 2 dagen in de koelkast.
Perfect om te serveren tijdens een avondje tv of als dessert voor gasten.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 379,11 |
| Koolhydraten (g) | 31,3 |
| waarvan suikers (g) | 19,64 |
| Vetten (g) | 25,93 |
| waarvan verzadigd (g) | 14,9 |
| Eiwitten (g) | 6,73 |
| Vezels (g) | 0,63 |
| Uitverkoop (g) | 0,07 |
