De classicitaart is een grote klassieker in de Italiaanse patisserie: kruimelig, geurig en veelzijdig, met een vulling die je kunt kiezen naar jouw smaak, van fruitjam tot meer verrukkelijke crèmes. Een eenvoudig maar elegant dessert, perfect voor ontbijt, snacks of speciale momenten.
In een kom, kneed de koude boter met de bloem en het bakpoeder tot je een zandachtig mengsel krijgt.
Voeg de suiker, het ei, de eidooier en een snufje zout toe, en kneed snel tot je een homogeen en stevig deeg krijgt.
Wikkel het deeg in plastic folie en laat het minimaal 30 minuten in de koelkast rusten.
Rol het deeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak en bekleed een ingevette taartvorm van 24 cm.
Giet de vulling erin en maak strengen van deeg bovenop ter decoratie van de taart.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 30-35 minuten, tot het goudbruin is.
Haal het eruit, laat het afkoelen en als je wilt, bestrooi met poedersuiker voordat je het serveert.
Kom
Plastic folie
Deegroller
Taartvorm van 24 cm
Oven
Bewaar in een luchtdichte container op kamertemperatuur voor 1-2 dagen of in de koelkast tot 3-4 dagen.
Perfect voor ontbijt en snacks; aanpasbaar met de favoriete vulling. Bestrooi met poedersuiker voordat je het serveert, indien gewenst.
Italy, Toscana
| Energie (kcal) | 381,31 |
| Koolhydraten (g) | 42,13 |
| waarvan suikers (g) | 16,03 |
| Vetten (g) | 20,93 |
| waarvan verzadigd (g) | 10,8 |
| Eiwitten (g) | 8,34 |
| Vezels (g) | 0,8 |
| Uitverkoop (g) | 0,24 |
