Glutenvrije taart met chufameel. Chufameel bevat van nature eenvoudige suikers, wat een zoete smaak aan het deeg geeft en de hoeveelheid benodigde suiker vermindert. Het is van nature glutenvrij en heeft een verdikkende werking vergelijkbaar met zetmelen, ideaal voor desserts.
Zeef het chufameel in een grote kom.
Voeg de kokosbloesemsuiker, eieren, plantaardige melk, extra vergine olijfolie, bakpoeder en zout toe.
Klop met een garde tot een glad en homogeen mengsel.
Giet het mengsel in een ingevette en met bloem bestoven taartvorm.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 30-35 minuten, of tot het goudbruin is.
Haal de taart uit de oven en laat volledig afkoelen voordat je hem serveert.
Bewaar in een luchtdichte container in de koelkast voor 2-3 dagen.
Voor een intensere smaak, rooster het chufameel enkele minuten in de oven voordat je het gebruikt. Als het deeg te dik is, voeg plantaardige melk toe; als het te vloeibaar is, voeg chufameel toe.
Italia, Lombardia
| Energie (kcal) | 257,01 |
| Koolhydraten (g) | 34,59 |
| waarvan suikers (g) | 13,69 |
| Vetten (g) | 10,22 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,63 |
| Eiwitten (g) | 8,57 |
| Vezels (g) | 0,52 |
| Uitverkoop (g) | 1,46 |
