Vegetarische piadina met shiitake-mayonaise

Name: Vegetarische piadina met shiitake-mayonaise
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 8 g Gedroogde Shiitake-paddenstoel IoBoscoVivo; 100 mL Plantaardige melk; q.b. Zout; 0.5 eenheid Citroen; 1 eenheid Shiitake in korrels; 4 eenheden Piadina; q.b. Groenten naar keuze; q.b. Extra vierge olijfolie; q.b. Rozemarijn; q.b. Peterselie

@ioboscovivo-srl

Categorie: Eenpansgerechten

Heb je ooit geprobeerd mayonaise met paddenstoelen te maken? Vandaag bieden we je een mayonaise met Shiitake-paddenstoelen zonder eieren aan, die heel gemakkelijk thuis te maken is, gecombineerd met een vegetarische piadina.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 25 minKoken: 25 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

@ioboscovivo-srl

Ingrediënten

Aantal porties

Gedroogde shiitake-paddenstoel ioboscovivo8g
Plantaardige melk100mL
Zoutq.b.
Citroen0.5unità
Shiitake in korrels1unità
Piadina4unità
Groenten naar keuzeq.b.
Extra vierge olijfolieq.b.
Rozemarijnq.b.
Peterselieq.b.

Beschikbare producten

Gedroogde Shiitake Paddenstoelen in Plakjes BIO 20g

1 product

€ 5,79

Gedroogde Shiitake Paddenstoelen Granulaat BIO 8g

1 product

€ 2,19

Extra vierge olijfolie van Taggiasche Olijven - L'Agrumeto (250ml)

1 product

€ 9,00

Extra vierge olijfolie van Taggiasche Olijven - L'Agrumeto (500ml)

1 product

€ 18,00

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 6
Week ongeveer 30 minuten 1 zakje gedroogde Shiitake-paddenstoel IoBoscoVivo.
STAP 2 VAN 6
Voeg in een kan voor de staafmixer de plantaardige melk naar keuze en de olie toe en begin van onder naar boven te mixen totdat het mengsel begint in te dikken, voeg vervolgens het sap van een halve citroen toe.
STAP 3 VAN 6
Bak de Shiitake-paddenstoelen enkele minuten in een pan en voeg ze toe aan de mayonaise, mix alles en voeg een snufje zout toe.
STAP 4 VAN 6
Ingrediënten voor de Piadina: Snijd de groenten en bestrijk ze met olie en rozemarijn voordat je ze 15/20 minuten in de oven op 180°C zet.
STAP 5 VAN 6
Haal de groenten uit de oven en bestrijk ze met een peterseliesaus met olie en 1 zakje Shiitake in korrels IoBoscoVivo, zet alles nog 3 minuten terug in de oven op 180°C.
STAP 6 VAN 6
Geniet ervan om je piadina te beleggen met de ingrediënten die je het lekkerst vindt.

Algemene informatie

Oorsprong

Italia, Lombardia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	79,26
Koolhydraten (g)	11,95
waarvan suikers (g)	10,74
Vetten (g)	1,59
waarvan verzadigd (g)	0,88
Eiwitten (g)	4,01
Vezels (g)	2,03
Uitverkoop (g)	0,03

Eiwitten
4,01g·20%
Koolhydraten
11,95g·61%
Vetten
1,59g·8%
Vezels
2,03g·10%