Een heerlijke glutenvrije focaccia, perfect voor wie glutenintolerant is of op zoek is naar een lichte en smakelijke optie.
Meng in een kom de glutenvrije bloem met het tapiocameel.
Los de verse gist op in het lauwwarme water samen met de honing.
Voeg het gist- en honingmengsel toe aan de bloem en meng.
Giet het glutenvrije bier en de extra vergine olijfolie erbij en blijf mengen tot een homogeen deeg ontstaat.
Voeg het zout toe en kneed een paar minuten.
Laat het deeg afgedekt met een vochtige doek ongeveer 1 uur rijzen.
Rol het deeg uit op een met extra vergine olijfolie ingevette bakplaat.
Bestrooi het oppervlak met olie, gemalen grof zout en rozemarijn.
Bak in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende ongeveer 25 minuten of tot het goudbruin is.
Geniet ervan warm met het gekozen glutenvrije bier!
Kom
Bakplaat
Oven
Bewaar in een luchtdichte container voor maximaal 2 dagen
Geschikt voor coeliakiepatiënten en mensen met glutenintolerantie.
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 208,17 |
| Koolhydraten (g) | 36,97 |
| waarvan suikers (g) | 2,18 |
| Vetten (g) | 4,97 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,7 |
| Eiwitten (g) | 4,53 |
| Vezels (g) | 0,95 |
| Uitverkoop (g) | 0,74 |
