Meng in een kom het rundergehakt, kalfsvleesgehakt en de worst met het paneermeel, het ei, de Parmezaanse kaas, de peterselie, het zout en de peper.
Vorm gehaktballen van gelijke grootte.
Verhit de olie in een pan en bak de gehaktballen aan alle kanten bruin.
Giet het bier in de pan en laat op middelhoog vuur koken tot de vloeistof is ingedikt tot een romige saus.
Serveer de gehaktballen warm, vergezeld van de biersaus.
Pan
Kom
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 2 dagen.
Ook geschikt voor kinderen omdat de alcohol in het bier tijdens het koken verdampt.
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 239,46 |
| Koolhydraten (g) | 2,9 |
| waarvan suikers (g) | 0,17 |
| Vetten (g) | 17,02 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,56 |
| Eiwitten (g) | 16,71 |
| Vezels (g) | 0,18 |
| Uitverkoop (g) | 0,22 |
