Meng het gemalen rundvlees, kalfsvlees en de worst in een kom met het paneermeel, het ei, de Parmezaanse kaas, de peterselie, zout en peper.
Vorm gelijke balletjes.
Verhit de olie in een pan en bak de balletjes aan alle kanten bruin.
Giet het bier in de pan en laat het op middelhoog vuur koken totdat de vloeistof is ingedikt en een romige saus vormt.
Serveer de balletjes warm, vergezeld van de saus van bier.
Pan
Kom
Bewaren in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 2 dagen.
Ook geschikt voor kinderen omdat de alcohol in het bier tijdens het koken verdampt.
Italy, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 223,99 |
| Koolhydraten (g) | 3,11 |
| waarvan suikers (g) | 0,19 |
| Vetten (g) | 14,83 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,18 |
| Eiwitten (g) | 17,38 |
| Vezels (g) | 0,19 |
| Uitverkoop (g) | 0,23 |
