Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een bakvorm van 22-24 cm in en bestrooi met bloem.
Zeef de bloem, cacao, bakpoeder, baksoda en zout in een kom; meng en zet opzij.
Klop in een andere kom de eieren met de suiker tot een lichte en luchtige massa.
Voeg de gesmolten boter en het vanille-extract toe aan het eiermengsel en meng goed door.
Afwisselend de droge ingrediënten en het donkere bier toevoegen (begin en eindig met de droge ingrediënten), terwijl je voorzichtig mengt om glutenontwikkeling te voorkomen. Voeg ook de melk en de specerijen toe.
Giet het beslag in de bakvorm en bak het ongeveer 40-50 minuten, of totdat een satéprikker die in het midden is gestoken schoon uitkomt.
Haal de taart uit de oven en laat deze volledig afkoelen op een rooster voordat je deze glazuur.
Voor de glazuur: klop de roomkaas met de zachte boter, voeg de gezeefde poedersuiker toe en meng tot een gladde crème. Voeg kleurstof toe indien gewenst.
Smeer de glazuur over de afgekoelde taart en decoreer het Halloween-thema met aanvullende decoraties (suikerpoten, vleermuizen, enz.).
Bakvorm van 22-24 cm
Kommen
Garde (handmatig of elektrisch)
Zeef
Afkoelrek
Bewaar op kamertemperatuur, afgedekt, voor 2-3 dagen of in de koelkast tot 5 dagen.
Voor een intensere versie gebruik extra cacao en een aromatische stout. Het alcohol in het bier verliest de meeste alcohol tijdens het bakken, maar voor een alcoholvrije versie kies je een alcoholvrije stout.
Italy, Toscana
| Energie (kcal) | 303,49 |
| Koolhydraten (g) | 35,25 |
| waarvan suikers (g) | 22,48 |
| Vetten (g) | 15,2 |
| waarvan verzadigd (g) | 6,04 |
| Eiwitten (g) | 5,92 |
| Vezels (g) | 1,36 |
| Uitverkoop (g) | 0,19 |
