Kook de rijst in ruim gezouten water gedurende ongeveer 15-20 minuten, giet af en laat afkoelen.
Kook de erwten en wortelen tot ze zacht zijn, snijd vervolgens de wortelen in blokjes.
Snijd de komkommers in blokjes en laat de maïs en groene olijven uitlekken.
Meng in een grote kom de afgekoelde rijst, erwten, wortelen, maïs, olijven en uitgelekte tonijn.
Voeg de mayonaise toe en meng goed om alle ingrediënten te combineren.
Serveer de rijstsalade met een goed gekoeld alcoholvrij ambachtelijk biertje.
Pan
Vergiet
Grote kom
Mes
Snijplank
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte verpakking en consumeer binnen 24 uur.
Dit recept is ideaal voor een lichte en verfrissende zomerse lunch.
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 266,61 |
| Koolhydraten (g) | 12,3 |
| waarvan suikers (g) | 1,74 |
| Vetten (g) | 6,01 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,06 |
| Eiwitten (g) | 4,52 |
| Vezels (g) | 1,26 |
| Uitverkoop (g) | 0,04 |
