Caprese salade
De Caprese salade is een koud en zomers voorgerecht, typisch voor de Campaniaanse keuken, op basis van tomaat, mozzarella, extra vierge olijfolie, oregano en verse basilicum. Slechts enkele kwaliteitsingrediënten die vakkundig worden samengevoegd, creëren in 5 minuten een uitzonderlijke lekkernij!
Ingrediënten
- Tomaten
4unit4unit - Mozzarella di bufala costanzo
200g200g - Verse basilicumq.b.
- Gedroogde oregano
1unit1unit - Extra vierge olijfolie van uitstekende kwaliteitq.b.
- Zoutq.b.
- Peper (optioneel)q.b.
Beschikbare producten
Mozzarella Costanzo met buffelmelk. (250 g / 2 stuks)
1 product1 product € 9,95Extra vergine olijfolie variëteit sessana 0,75 lt - badevisco
1 product1 product € 14,50
Voorbereiding
- STAP 1 VAN 7
Was en droog de tomaten grondig, snijd ze vervolgens in plakken van 6-7 mm met een fijn mes.
- STAP 2 VAN 7
Leg de tomaten op een houten snijplank en bestrooi ze met zout.
- STAP 3 VAN 7
Snijd de mozzarella in plakken van 6-7 mm en dep de plakken met een katoenen doek om het overtollige vocht te absorberen.
- STAP 4 VAN 7
Stel het gerecht samen door een plak tomaat, een plak mozzarella en een paar blaadjes basilicum af te wisselen.
- STAP 5 VAN 7
Bestrooi met een snufje gedroogde oregano en, indien gewenst, een snufje peper.
- STAP 6 VAN 7
Voeg een scheutje extra vierge olijfolie toe.
- STAP 7 VAN 7
Schik op een bord en serveer direct.
Algemene informatie
Meer informatie
Uitstekend als voorgerecht, bijgerecht of als hoofdgerecht als het wordt geserveerd met sneetjes brood, friselle of crostini.
Oorsprong
Italia, Campania
Analyse
Let op
Macronutriënten (100 gr)
Let op
| Energie (kcal) | 152,58 |
| Koolhydraten (g) | 9,18 |
| waarvan suikers (g) | 9,18 |
| Vetten (g) | 8,55 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,79 |
| Eiwitten (g) | 6,91 |
| Vezels (g) | 6,62 |
| Uitverkoop (g) | 0,07 |
- Eiwitten6,91g·22%
- Koolhydraten9,18g·29%
- Vetten8,55g·27%
- Vezels6,62g·21%