Pasta uit de oven met mozzarella

Name: Pasta uit de oven met mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 360 g Korte pasta; 200 g Mozzarella; 300 g Bechamelsaus; 75 g Parmigiano Reggiano; q.b. Zout

@mini-caseificio-costanzo

Categorie: Eerste gangen

Pasta uit de oven met mozzarella is een perfect hoofdgerecht voor feestdagen, maar ook heerlijk op gewone dagen. Het is gemakkelijk te bereiden, kan van tevoren worden gemaakt en opnieuw worden opgewarmd, waardoor het nog lekkerder wordt dankzij het korstje dat zich aan de bovenkant vormt.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 35 minKoken: 35 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

@mini-caseificio-costanzo

Ingrediënten

Aantal porties

Korte pasta360g
Mozzarella200g
Bechamelsaus300g
Parmigiano reggiano75g
Zoutq.b.

Beschikbare producten

Pasta gerardo di nola getrokken door brons verp 500 g (Mezzi Paccheri)

1 product

€ 3,50

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 9
Begin met het bereiden van de bechamelsaus als je dat nog niet hebt gedaan. Smelt 30 g boter met 30 g bloem in een steelpan tot ze geroosterd en bruin zijn. Voeg geleidelijk 300 ml melk toe en roer met een garde om klontjes te voorkomen. Kook ongeveer 5 minuten.
STAP 2 VAN 9
Snijd de mozzarella in blokjes.
STAP 3 VAN 9
Zet een pan met licht gezouten water op het vuur en kook de pasta zodra het water kookt.
STAP 4 VAN 9
Giet de pasta af als deze nog iets al dente is en doe deze in een grote kom.
STAP 5 VAN 9
Voeg de bechamelsaus, de helft van de geraspte Parmigiano en de blokjes mozzarella toe aan de pasta. Meng goed.
STAP 6 VAN 9
Giet alles in een ovenschaal en verdeel het gelijkmatig.
STAP 7 VAN 9
Bestrooi de bovenkant met de resterende geraspte Parmigiano.
STAP 8 VAN 9
Bak in een voorverwarmde heteluchtoven op 180/200° gedurende ongeveer 25/30 minuten.
STAP 9 VAN 9
Haal uit de oven en serveer warm.

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Pasta uit de oven met mozzarella kan twee of drie dagen in de koelkast worden bewaard. Je kunt het ook invriezen.

Meer informatie

Je kunt de hoeveelheid mozzarella naar wens verhogen of gerookte scamorza toevoegen. Het recept is goedkoop en zeer veelzijdig.

Oorsprong

Italia, Campania

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	257,2
Koolhydraten (g)	31,52
waarvan suikers (g)	2,39
Vetten (g)	9,4
waarvan verzadigd (g)	4
Eiwitten (g)	13,09
Vezels (g)	0,75
Uitverkoop (g)	0,08

Eiwitten
13,09g·24%
Koolhydraten
31,52g·58%
Vetten
9,4g·17%
Vezels
0,75g·1%