Mini-cheesecake met ricotta en perzik

Name: Mini-cheesecake met ricotta en perzik
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g Ricotta in Salvietta; 100 g Digestive koekjes; 50 g Gesmolten boter; 2 stuks Rijpe perziken; 50 g Poedersuiker; 8 g Gelatineblaadjes; 1 stuk Citroensap; q.b. Honing (optioneel); q.b. Muntblaadjes voor decoratie

@mini-caseificio-costanzo

Categorie: Desserts

Heerlijke mini-cheesecakes gemaakt met Ricotta in Salvietta en perziken, een verfijnd en licht dessert dat ideaal is om de maaltijd elegant af te sluiten. De fluweelzachte zachtheid van de ricotta harmonieert met de sappige zoetheid van de perziken, wat resulteert in een frisse en onweerstaanbare smaakcombinatie die elke smaakpapil zal veroveren.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 5 minKoken: 5 min

Voorbereidingstijd: 30 minVoorbereiding: 30 min

Land: Italia

@mini-caseificio-costanzo

Ingrediënten

Aantal porties

Ricotta in salvietta250g
Digestive koekjes100g
Gesmolten boter50g
Rijpe perziken2unità
Poedersuiker50g
Gelatineblaadjes8g
Citroensap1unità
Honing (optioneel)q.b.
Muntblaadjes voor decoratieq.b.

Beschikbare producten

Ricotta di Bufala in Salvietta 250 G

1 product

€ 4,20

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
Verkruimel de koekjes fijn en meng ze met de gesmolten boter tot een zanderig mengsel. Verdeel het mengsel over de bodems van 4 mini-cheesecakevormpjes en druk het goed aan met de achterkant van een lepel. Zet in de koelkast om minstens 30 minuten op te stijven.
STAP 2 VAN 5
Week de gelatineblaadjes ongeveer 10 minuten in koud water. Meng in een kom de Ricotta di Bufala Campana DOP met de poedersuiker en het citroensap tot een gladde crème. Smelt de gelatine in een pannetje met een eetlepel water op laag vuur en voeg het dan toe aan de ricottacrème, goed roerend.
STAP 3 VAN 5
Giet de ricottacrème in de vormpjes bovenop de koekjesbodem en strijk de bovenkant glad. Zet in de koelkast om minstens 4 uur op te stijven, of totdat de crème goed is uitgehard.
STAP 4 VAN 5
Was de perziken, schil ze en snijd ze in dunne plakjes. Als je wilt, kun je ze lichtjes in een pan bakken met een beetje honing om ze zoeter en zachter te maken.
STAP 5 VAN 5
Haal de cheesecakes uit de vormpjes en garneer elk met de perzikplakjes. Voeg een muntblaadje toe voor decoratie en, als je wilt, een druppeltje honing.

Suggesties

Cheesecakevormpjes
Pannetje

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in de koelkast tot het moment van serveren.

Oorsprong

Italia, Sicilia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	193,51
Koolhydraten (g)	20,63
waarvan suikers (g)	13,28
Vetten (g)	10,4
waarvan verzadigd (g)	5,63
Eiwitten (g)	5,22
Vezels (g)	0,88
Uitverkoop (g)	0,07

Eiwitten
5,22g·14%
Koolhydraten
20,63g·56%
Vetten
10,4g·28%
Vezels
0,88g·2%