Schil en snijd de aardappelen in dunne plakjes.
Bak de aardappelen in de oven op 180°C gedurende 12 minuten, halverwege omdraaien.
Klop de eieren in een kom, voeg de geraspte Parmezaan en een snufje zout toe.
Voeg de gekookte aardappelen toe aan het eimengsel en meng goed.
Giet het mengsel in een licht ingevette ovenschaal met extra vergine olijfolie.
Bak de frittata in de oven op 180°C gedurende 16 minuten.
Oliespray
Kleine rechthoekige ovenschaal uit de set
Set van borden
De oliespray is bijzonder handig om de olie gelijkmatig te verdelen.
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 123,7 |
| Koolhydraten (g) | 5,74 |
| waarvan suikers (g) | 0,13 |
| Vetten (g) | 6,78 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,82 |
| Eiwitten (g) | 10,01 |
| Vezels (g) | 0,51 |
| Uitverkoop (g) | 0,11 |
