Fiorentina chianina met radicchio en lente-uitjes van de grill

Name: Fiorentina chianina met radicchio en lente-uitjes van de grill
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Kg Fiorentina Chianina IGP; 1 stuk Krop Radicchio; 2 stuks Lente-uitjes; q.b. Zwarte peper; q.b. Olijfolie Evo; q.b. Zout; 2 glazen Rode wijn

@salumeria-toscana

Categorie: Hoofdgerechten

Een eenvoudig en smakelijk recept om een Fiorentina Chianina IGP te bereiden, vergezeld van radicchio en lente-uitjes van de grill.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 10 minKoken: 10 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

@salumeria-toscana

Ingrediënten

Aantal porties

Fiorentina chianina igp1Kg
Krop radicchio1stuk
Lente-uitjes2stuks
Zwarte peperq.b.
Olijfolie evoq.b.
Zoutq.b.
Rode wijn2glazen

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 7
Snijd de lente-uitjes doormidden en breng ze op smaak met olie, zout en peper.
STAP 2 VAN 7
Wikkel ze in aluminiumfolie en doe hetzelfde met de radicchio.
STAP 3 VAN 7
Grill de lente-uitjes en radicchio op de barbecue.
STAP 4 VAN 7
Neem de Fiorentina op kamertemperatuur en masseer deze goed in met grof zout.
STAP 5 VAN 7
Grill de Fiorentina strikt rood op een hete barbecue gedurende 4 minuten aan elke kant.
STAP 6 VAN 7
Laat het vlees een paar minuten rusten.
STAP 7 VAN 7
Snijd de filet en entrecote, breng op smaak met zout, een scheutje olie en serveer met de bereide bijgerechten.

Suggesties

Aluminiumfolie
Barbecue

Algemene informatie

Meer informatie

Profiteer van de korting FIORENTINA10 tot 16 februari om 10% korting te krijgen op uw aankoop.

Oorsprong

Italia, Emilia Romagna

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	56,9
Koolhydraten (g)	0,14
waarvan suikers (g)	0,14
Vetten (g)	0,66
waarvan verzadigd (g)	0,2
Eiwitten (g)	1,27
Vezels (g)	0,03
Uitverkoop (g)	0,01

Eiwitten
1,27g·60%
Koolhydraten
0,14g·7%
Vetten
0,66g·31%
Vezels
0,03g·1%