Gesneden klaar voor het aperitief: Zonder been gerijpte "Il Poggetto" schouder, een typische Toscaanse vleeswaren met een sterke en authentieke smaak, ideaal om te serveren met brood, kazen en wijn.
Haal de schouder ongeveer 30 minuten voor het serveren uit de koelkast zodat deze op kamertemperatuur kan komen.
Snijd de schouder dun met een scherp mes of snijmachine.
Leg de plakken op een snijplank of serveerschaal, afgewisseld met kazen en olijven.
Snijd het brood in plakken en toast ze lichtjes indien gewenst.
Voeg kleine dotjes mosterd of jam naar smaak toe om de smaken te contrasteren.
Garneer met rucola of gemengde bladeren en serveer met Toscaanse rode wijn.
Scherp mes of snijmachine
Snijplank of serveerschaal
Bewaar in de koelkast, omwikkeld met voedselpapier of in een luchtdichte container; consumeer binnen enkele dagen na het snijden
Product verkrijgbaar op shop.poggettocarni.com. Ideaal voor aperitieven en voorgerechten.
Italy, Toscana
| Energie (kcal) | 146,13 |
| Koolhydraten (g) | 3,12 |
| waarvan suikers (g) | 0,64 |
| Vetten (g) | 6,57 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,81 |
| Eiwitten (g) | 10,82 |
| Vezels (g) | 0,36 |
| Uitverkoop (g) | 0,35 |
