Sarde a beccafico alla messinese

Name: Sarde a beccafico alla messinese
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Saint Pierre e Miquelon
Ingredients: 20 stuks sardines; 150 g broodkruim; 2 eetlepels geraspte grana; 2 eetlepels geraspte pecorino; 1 eetlepel rozijnen; 1 eetlepel kappertjes; 1 eetlepel pijnboompitten; 1 teentje knoflook; q.b. verse peterselie; q.b. extra vergine olijfolie; q.b. zout; q.b. peper

@sicilyaddict

Categorie: Hoofdgerechten

Sarde a beccafico alla messinese is een smakelijk gerecht uit de Siciliaanse culinaire traditie, perfect als hoofdgerecht bij feestelijke gelegenheden. De sardines worden gerold in een mengsel van paneermeel, knoflook, pijnboompitten, rozijnen, kappertjes en peterselie, en vervolgens gefrituurd in olijfolie. Het recept verschilt van de varianten uit andere Siciliaanse provincies door de kookmethode en enkele extra ingrediënten.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 15 minKoken: 15 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Saint Pierre e Miquelon

sicilyaddict@sicilyaddict

Ingrediënten

Aantal porties

Sardines20stuks
Broodkruim150g
Geraspte grana2eetlepels
Geraspte pecorino2eetlepels
Rozijnen1eetlepel
Kappertjes1eetlepel
Pijnboompitten1eetlepel
Knoflook1teentje
Verse peterselieq.b.
Extra vergine olijfolieq.b.
Zoutq.b.
Peperq.b.

Beschikbare producten

Adenzia Bianco (0,75 lt / 2022)

€ 17,90

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 4
Maak de sardines schoon en open ze als een boek
STAP 2 VAN 4
Bereid de vulling met paneermeel, knoflook, pijnboompitten, rozijnen, kappertjes en peterselie
STAP 3 VAN 4
Vul de sardines met de bereide vulling en sluit ze als een boek
STAP 4 VAN 4
Bak de sardines in hete olijfolie tot ze goudbruin zijn

Suggesties

Prova

Algemene informatie

Meer informatie

Sarde a beccafico kan maximaal twee dagen in de koelkast worden bewaard en opgewarmd bij het serveren. Het wordt aanbevolen om ze te proeven met een scheutje citroen en een garnering van verse peterselie.

Oorsprong

Saint Pierre e Miquelon, Sicilia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	153,5
Koolhydraten (g)	6,73
waarvan suikers (g)	1,81
Vetten (g)	5,25
waarvan verzadigd (g)	1,31
Eiwitten (g)	20,27
Vezels (g)	0,06
Uitverkoop (g)	0,1

Eiwitten
20,27g·63%
Koolhydraten
6,73g·21%
Vetten
5,25g·16%
Vezels
0,06g·0%