Zachte express piadine

Voorbereiding

1. STAP 1 VAN 10

   Doe de bloem en het water in een kom en meng ze goed met een garde, vermijd klontjes.

2. STAP 2 VAN 10

   Als je glutenintolerant bent, vervang dan de volkoren tarwebloem door dezelfde hoeveelheid maïszetmeel of fijn rijstmeel.

3. STAP 3 VAN 10

   Maak je geen zorgen als het deeg te vloeibaar lijkt. Het zal indikken tijdens het koken.

4. STAP 4 VAN 10

   Verwarm een bakplaat op middelhoog vuur of gebruik een pan, zolang deze maar antiaanbak is, en wrijf deze in met een met olie doordrenkt papieren handdoekje. Dit helpt de piadine beter los te maken.

5. STAP 5 VAN 10

   Vul een soeplepel met het deeg en giet het in de hete pan. Gebruik de onderkant van de soeplepel om cirkels te tekenen en het deeg beter uit te spreiden, zodat je een ronde en gelijkmatige piadina krijgt.

6. STAP 6 VAN 10

   Draai de piadina na een paar minuten om met behulp van een spatel.

7. STAP 7 VAN 10

   Bak ook de andere kant een paar minuten op middelhoog vuur.

8. STAP 8 VAN 10

   Herhaal het vormen en bakken van de piadine als je al het deeg wilt gebruiken.

9. STAP 9 VAN 10

   Je kunt zowel de kant-en-klare piadine als het deeg tot 3 dagen in de koelkast bewaren.

10. STAP 10 VAN 10

    Vul de piadine zoals je wilt, om heerlijke burrito's of kebabs te maken, of smakelijke zoete miniwafels die koud geserveerd kunnen worden.

Suggesties

• Kom

• Garde

• Antiaanbakpan

• Soeplepel

• Spatel

Algemene informatie

Analyse

Macronutriënten (100 gr)