12 e mezzo Primitivo del Salento Varvaglione is een wijn gemaakt van Primitivo-druiven die worden geteeld in de wijngaarden van de Varvaglione-kelder nabij de Ionische Zee in het gebied van de IGT Primitivo del Salento. De Primitivo-druiven worden met de hand geoogst en naar de kelder gebracht voor de vinificatie. De fermentatie en maceratie vinden plaats in roestvrijstalen, temperatuurgecontroleerde vaten bij een maximale temperatuur van 30°C gedurende ongeveer 15 dagen, waarbij meerdere keren wordt overgepompt en ontlucht. Vervolgens wordt de wijn gescheiden van de schillen en gerijpt in Franse eikenhouten barriques gedurende 8 maanden voordat hij wordt geblend en gebotteld. Combinaties: geschikt om de hele maaltijd te begeleiden, maar ook soepen met vleessauzen, stoofschotels, gegrild rood vlees en gestoofd vlees. Bewaring: bewaren bij 16-18°C. Alcoholpercentage: 12,5%. Jaargang: 2024. Rijping: in Franse tonneaux gedurende minimaal 8 maanden.
12 e mezzo Primitivo del Salento Varvaglione is een wijn gemaakt van Primitivo-druiven die worden geteeld in de wijngaarden van de Varvaglione-kelder nabij de Ionische Zee in het gebied van de IGT Primitivo del Salento. De Primitivo-druiven worden met de hand geoogst en naar de kelder gebracht voor de vinificatie. De fermentatie en maceratie vinden plaats in roestvrijstalen, temperatuurgecontroleerde vaten bij een maximale temperatuur van 30°C gedurende ongeveer 15 dagen, waarbij meerdere keren wordt overgepompt en ontlucht. Vervolgens wordt de wijn gescheiden van de schillen en gerijpt in Franse eikenhouten barriques gedurende 8 maanden voordat hij wordt geblend en gebotteld. Combinaties: geschikt om de hele maaltijd te begeleiden, maar ook soepen met vleessauzen, stoofschotels, gegrild rood vlees en gestoofd vlees. Bewaring: bewaren bij 16-18°C. Alcoholpercentage: 12,5%. Jaargang: 2024. Rijping: in Franse tonneaux gedurende minimaal 8 maanden.
Prijs inclusief btw
