De Barbera d'Alba Bric Loira van Cascina Chicco is een rode wijn van grote waarde, geproduceerd in de regio Piemonte, in het noordwesten van Italië. Het gebied van Alba staat bekend om de productie van Barbera-wijnen, een inheemse druivensoort die zich onderscheidt door zijn levendige zuurgraad en diepe fruitaroma's. De wijngaard Bric Loira van Cascina Chicco ligt op een heuvelachtig terrein met een zuidwestelijke ligging, wat zorgt voor een uitstekende rijping van de druiven. De Barbera-druiven worden met de hand geoogst, meestal half oktober, wanneer ze het juiste rijpingsstadium hebben bereikt. Na de oogst worden de druiven ontsteeld en geperst, en het verkregen most vergist in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Het productieproces omvat een schilinweking van ongeveer 10-12 dagen om kleur en tannines te extraheren, gevolgd door een malolactische gisting die de typische zuurgraad van Barbera verzacht en meer aromatische complexiteit geeft. De rijping vindt plaats in Franse eikenhouten barriques gedurende ongeveer 12 maanden, waarin de wijn extra aroma's en structuur ontwikkelt. Na de houtrijping wordt de wijn gebotteld en enkele maanden gerijpt voordat hij op de markt komt. De Barbera d'Alba Bric Loira presenteert zich met een intense robijnrode kleur en biedt aroma's van rijp rood fruit, kruiden en geroosterde tonen. In de mond is hij vol, rond en goed in balans, met een aangename zuurgraad die hem fris en levendig maakt. Hij past perfect bij gerechten met rood vlees, wild en gerijpte kazen. Het is ook een uitstekende wijn om van te genieten als meditatie, langzaam te proeven om al zijn nuances te waarderen. Aanbevolen gastronomische combinaties zijn onder andere risotto met eekhoorntjesbrood, gestoofd vlees in Barolo, hertenfilet in zwarte bessen saus en gerijpte kazen zoals Parmigiano Reggiano of Pecorino Toscano. Bewaren op een koele en droge plaats. Alcoholpercentage: 14,5%. Jaargang: 2022.
Prijs inclusief btw
De Barbera d'Alba Bric Loira van Cascina Chicco is een rode wijn van grote waarde, geproduceerd in de regio Piemonte, in het noordwesten van Italië. Het gebied van Alba staat bekend om de productie van Barbera-wijnen, een inheemse druivensoort die zich onderscheidt door zijn levendige zuurgraad en diepe fruitaroma's. De wijngaard Bric Loira van Cascina Chicco ligt op een heuvelachtig terrein met een zuidwestelijke ligging, wat zorgt voor een uitstekende rijping van de druiven. De Barbera-druiven worden met de hand geoogst, meestal half oktober, wanneer ze het juiste rijpingsstadium hebben bereikt. Na de oogst worden de druiven ontsteeld en geperst, en het verkregen most vergist in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Het productieproces omvat een schilinweking van ongeveer 10-12 dagen om kleur en tannines te extraheren, gevolgd door een malolactische gisting die de typische zuurgraad van Barbera verzacht en meer aromatische complexiteit geeft. De rijping vindt plaats in Franse eikenhouten barriques gedurende ongeveer 12 maanden, waarin de wijn extra aroma's en structuur ontwikkelt. Na de houtrijping wordt de wijn gebotteld en enkele maanden gerijpt voordat hij op de markt komt. De Barbera d'Alba Bric Loira presenteert zich met een intense robijnrode kleur en biedt aroma's van rijp rood fruit, kruiden en geroosterde tonen. In de mond is hij vol, rond en goed in balans, met een aangename zuurgraad die hem fris en levendig maakt. Hij past perfect bij gerechten met rood vlees, wild en gerijpte kazen. Het is ook een uitstekende wijn om van te genieten als meditatie, langzaam te proeven om al zijn nuances te waarderen. Aanbevolen gastronomische combinaties zijn onder andere risotto met eekhoorntjesbrood, gestoofd vlees in Barolo, hertenfilet in zwarte bessen saus en gerijpte kazen zoals Parmigiano Reggiano of Pecorino Toscano. Bewaren op een koele en droge plaats. Alcoholpercentage: 14,5%. Jaargang: 2022.
