Beschrijving
De Cadetto Bianco Umbria IGT is een wijn geproduceerd door het bedrijf Lungarotti, gelegen in het hart van Umbrië, een regio die bekend staat om zijn landschappelijke schoonheid en wijnbouwtraditie. De wijngaarden bevinden zich in een heuvelachtig gebied, gekenmerkt door klei- en kalkhoudende bodems, die profiteren van een mild klimaat met goede temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Deze bodem- en klimaatcondities bevorderen een optimale rijping van de druiven, wat de wijn frisheid en aromatische complexiteit geeft. De druiven die voor de Cadetto Bianco worden gebruikt, zijn voornamelijk lokale variëteiten, zoals de Grechetto en de Trebbiano, die de kenmerken van het Umbrische gebied het beste tot uitdrukking brengen. Het productieproces van de Cadetto Bianco is gericht op het behouden van de frisheid en aromatische integriteit van de druiven. Na een zorgvuldige en geselecteerde oogst worden de druiven voorzichtig geperst om een most van hoge kwaliteit te verkrijgen. De fermentatie vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks, om de fruitige en bloemige aroma's te behouden. Vervolgens wordt de wijn voor een korte periode gerijpt, ook in staal, om zijn frisheid en levendigheid te benadrukken. Het resultaat is een frisse witte wijn, met tonen van wit fruit en bloemen, ideaal om te combineren met visgerechten en lichte voorgerechten. Combinaties: De Cadetto Bianco Umbria Igt Lungarotti leent zich voor een verscheidenheid aan gastronomische combinaties dankzij zijn veelzijdigheid. Je kunt overwegen om het te combineren met visgerechten, zoals een delicate gebakken zeebaars of gebakken sint-jakobsschelpen. De frisheid van deze wijn past goed bij zeevruchtensalades en lichte voorgerechten, zoals een risotto met asperges of een pasta met seizoensgroenten. Ook wit vlees, zoals kip of kalkoen, bereid met aromatische kruiden, kan een uitstekende keuze zijn. Als je van kaas houdt, kies dan voor verse en zachte kazen, zoals een buffelmozzarella of een lichte geitenkaas. Tot slot kunnen vegetarische gerechten, zoals een groentequiche of een omelet met kruiden, de kenmerken van deze wijn benadrukken. Bewaring: Bewaar op een koele en droge plaats Alcoholgehalte: 12,50% Oogstjaar: 2022 Benaming: Umbria IGT