De Chablis 1er Cru Fourchaumes van Guillaume Vrignaud is een wijn die de typischheid van zijn gebied weerspiegelt, gelegen in de beroemde regio Bourgondië in Frankrijk. Fourchaumes is een van de meest prestigieuze gebieden binnen de Chablis-naamgeving, bekend om zijn kalk- en kleigronden die de wijnen een uitgesproken mineraliteit en een unieke elegantie geven. Het koele klimaat van de regio, gekenmerkt door milde zomers en strenge winters, zorgt ervoor dat de druiven langzaam rijpen, waardoor de zuurgraad behouden blijft en complexe aromatische noten zich ontwikkelen. De wijngaarden van Vrignaud worden uitsluitend beplant met Chardonnay-druiven, de belangrijkste druivensoort van Bourgondië, die in dit gebied zijn kwaliteiten het beste tot uiting brengt. De wijnstokken worden met grote zorg voor duurzaamheid en respect voor het milieu geteeld, vaak met biologische of biodynamische praktijken om de maximale expressie van het terroir te garanderen. De selectie van de druiven is nauwkeurig, en alleen de beste trossen worden gebruikt voor de productie van deze hoogwaardige wijn. Het productieproces van de Chablis 1er Cru Fourchaumes van Guillaume Vrignaud omvat een zorgvuldige vinificatie, gericht op het behouden van de frisheid en puurheid van het fruit. Na een zachte persing fermenteert de most bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks om de variëteitseigenschappen intact te houden. De rijping vindt enkele maanden plaats op fijne gisten, een stap die complexiteit en structuur aan de wijn toevoegt, terwijl de typische levendigheid en mineraliteit behouden blijven. Het resultaat is een elegante en verfijnde Chablis, met tonen van citrus, witte bloemen en een uitgesproken minerale smaak. Combinaties: De Chablis 1er Cru Fourchaumes van Guillaume Vrignaud biedt een prachtige expressie van het terroir van Chablis. Deze wijn past perfect bij gerechten die zijn frisheid en mineraliteit benadrukken. Een uitstekende keuze is om hem te combineren met zeevruchten, vooral oesters en sint-jakobsschelpen, die goed samengaan met zijn zuurgraad en elegante structuur. Een andere optie is om hem te combineren met delicate vis, bijvoorbeeld gestoomd of gegrild, zoals zeebaars of kabeljauw, bij voorkeur geserveerd met lichte sauzen op basis van citrus of boter. Ook gerechten met gevogelte, zoals geroosterde kip met aromatische kruiden, kunnen een uitstekende combinatie vormen, vooral als ze worden geserveerd met lente- of zomergroenten. Verse en romige kazen, zoals een goede geitenkaas, kunnen de complexiteit van de wijn versterken zonder deze te overheersen. Daarnaast kunnen gerechten met paddenstoelen, zoals risotto met eekhoorntjesbrood, een interessante harmonie creëren met de minerale tonen van de Chablis. Deze combinaties benadrukken de kenmerken van de wijn en bieden een evenwichtige culinaire ervaring. Bewaring: Bewaren op een koele en droge plaats Alcoholpercentage: 13,0%
Prijs inclusief btw
De Chablis 1er Cru Fourchaumes van Guillaume Vrignaud is een wijn die de typischheid van zijn gebied weerspiegelt, gelegen in de beroemde regio Bourgondië in Frankrijk. Fourchaumes is een van de meest prestigieuze gebieden binnen de Chablis-naamgeving, bekend om zijn kalk- en kleigronden die de wijnen een uitgesproken mineraliteit en een unieke elegantie geven. Het koele klimaat van de regio, gekenmerkt door milde zomers en strenge winters, zorgt ervoor dat de druiven langzaam rijpen, waardoor de zuurgraad behouden blijft en complexe aromatische noten zich ontwikkelen. De wijngaarden van Vrignaud worden uitsluitend beplant met Chardonnay-druiven, de belangrijkste druivensoort van Bourgondië, die in dit gebied zijn kwaliteiten het beste tot uiting brengt. De wijnstokken worden met grote zorg voor duurzaamheid en respect voor het milieu geteeld, vaak met biologische of biodynamische praktijken om de maximale expressie van het terroir te garanderen. De selectie van de druiven is nauwkeurig, en alleen de beste trossen worden gebruikt voor de productie van deze hoogwaardige wijn. Het productieproces van de Chablis 1er Cru Fourchaumes van Guillaume Vrignaud omvat een zorgvuldige vinificatie, gericht op het behouden van de frisheid en puurheid van het fruit. Na een zachte persing fermenteert de most bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks om de variëteitseigenschappen intact te houden. De rijping vindt enkele maanden plaats op fijne gisten, een stap die complexiteit en structuur aan de wijn toevoegt, terwijl de typische levendigheid en mineraliteit behouden blijven. Het resultaat is een elegante en verfijnde Chablis, met tonen van citrus, witte bloemen en een uitgesproken minerale smaak. Combinaties: De Chablis 1er Cru Fourchaumes van Guillaume Vrignaud biedt een prachtige expressie van het terroir van Chablis. Deze wijn past perfect bij gerechten die zijn frisheid en mineraliteit benadrukken. Een uitstekende keuze is om hem te combineren met zeevruchten, vooral oesters en sint-jakobsschelpen, die goed samengaan met zijn zuurgraad en elegante structuur. Een andere optie is om hem te combineren met delicate vis, bijvoorbeeld gestoomd of gegrild, zoals zeebaars of kabeljauw, bij voorkeur geserveerd met lichte sauzen op basis van citrus of boter. Ook gerechten met gevogelte, zoals geroosterde kip met aromatische kruiden, kunnen een uitstekende combinatie vormen, vooral als ze worden geserveerd met lente- of zomergroenten. Verse en romige kazen, zoals een goede geitenkaas, kunnen de complexiteit van de wijn versterken zonder deze te overheersen. Daarnaast kunnen gerechten met paddenstoelen, zoals risotto met eekhoorntjesbrood, een interessante harmonie creëren met de minerale tonen van de Chablis. Deze combinaties benadrukken de kenmerken van de wijn en bieden een evenwichtige culinaire ervaring. Bewaring: Bewaren op een koele en droge plaats Alcoholpercentage: 13,0%
