De Chablis 1er Cru Vaillons is een gerenommeerde witte wijn uit de Bourgogne, Frankrijk, die zich onderscheidt door zijn elegantie en mineraliteit. De term "Premier Cru" duidt op een hoge kwaliteitsclassificatie, en "Vaillons" is een van de meest prestigieuze wijngaarden van Chablis. Dit gebied wordt gekenmerkt door een uniek terroir met kalk- en kleigronden rijk aan fossiele zeedieren, wat de wijn zijn typische minerale toets geeft. Het koele klimaat van de regio, met continentale invloeden, is ideaal voor de teelt van de Chardonnay-druif, de enige variëteit die wordt gebruikt voor de productie van Chablis-wijnen. Het productieproces van de Chablis 1er Cru Vaillons is gericht op het benadrukken van de natuurlijke kenmerken van het terroir. De vinificatie vindt vaak plaats in roestvrij staal om de frisheid en puurheid van het fruit te behouden, hoewel sommige producenten een deel van de wijn in barriques laten rijpen om complexiteit toe te voegen. De rijping kan 12 tot 18 maanden duren, waarin de wijn aroma's van citrus, groene appel en witte bloemen ontwikkelt, vergezeld van een uitgesproken mineraliteit. Het resultaat is een verfijnde wijn met een groot evenwicht en een opmerkelijk rijpingspotentieel, die zich in de loop van de tijd kan ontwikkelen en zijn frisheid behoudt. Combinaties: De Chablis 1er Cru Vaillons Les Parcellaires past perfect bij gerechten met zeevruchten, zoals verse oesters en gegrilde sint-jakobsschelpen, dankzij zijn frisheid en mineraliteit. Het is ook een uitstekende begeleider van witte visgerechten, zoals gebakken zeebaars met aromatische kruiden of een scholfilet met boter en citroen. Gerechten met kip, zoals geroosterde kip met Provençaalse kruiden, vormen ook een goede combinatie met deze wijn. Voor liefhebbers van kaas wordt aanbevolen om hem te combineren met verse geitenkazen, die de levendigheid en elegantie van de wijn versterken. Tot slot kan een tartaar van tonijn of zalm een verfijnde combinatie zijn die de kenmerken van de wijn benadrukt. Bewaring: Bewaren op een koele en droge plaats Alcoholpercentage: 13,0% Jaargang: 2021
Prijs inclusief btw
De Chablis 1er Cru Vaillons is een gerenommeerde witte wijn uit de Bourgogne, Frankrijk, die zich onderscheidt door zijn elegantie en mineraliteit. De term "Premier Cru" duidt op een hoge kwaliteitsclassificatie, en "Vaillons" is een van de meest prestigieuze wijngaarden van Chablis. Dit gebied wordt gekenmerkt door een uniek terroir met kalk- en kleigronden rijk aan fossiele zeedieren, wat de wijn zijn typische minerale toets geeft. Het koele klimaat van de regio, met continentale invloeden, is ideaal voor de teelt van de Chardonnay-druif, de enige variëteit die wordt gebruikt voor de productie van Chablis-wijnen. Het productieproces van de Chablis 1er Cru Vaillons is gericht op het benadrukken van de natuurlijke kenmerken van het terroir. De vinificatie vindt vaak plaats in roestvrij staal om de frisheid en puurheid van het fruit te behouden, hoewel sommige producenten een deel van de wijn in barriques laten rijpen om complexiteit toe te voegen. De rijping kan 12 tot 18 maanden duren, waarin de wijn aroma's van citrus, groene appel en witte bloemen ontwikkelt, vergezeld van een uitgesproken mineraliteit. Het resultaat is een verfijnde wijn met een groot evenwicht en een opmerkelijk rijpingspotentieel, die zich in de loop van de tijd kan ontwikkelen en zijn frisheid behoudt. Combinaties: De Chablis 1er Cru Vaillons Les Parcellaires past perfect bij gerechten met zeevruchten, zoals verse oesters en gegrilde sint-jakobsschelpen, dankzij zijn frisheid en mineraliteit. Het is ook een uitstekende begeleider van witte visgerechten, zoals gebakken zeebaars met aromatische kruiden of een scholfilet met boter en citroen. Gerechten met kip, zoals geroosterde kip met Provençaalse kruiden, vormen ook een goede combinatie met deze wijn. Voor liefhebbers van kaas wordt aanbevolen om hem te combineren met verse geitenkazen, die de levendigheid en elegantie van de wijn versterken. Tot slot kan een tartaar van tonijn of zalm een verfijnde combinatie zijn die de kenmerken van de wijn benadrukt. Bewaring: Bewaren op een koele en droge plaats Alcoholpercentage: 13,0% Jaargang: 2021
