De Chablis 1er Cru Vaillons is een gerenommeerde witte wijn, geproduceerd in de regio Bourgondië in Frankrijk, die zich onderscheidt door zijn elegantie en mineraliteit. De term 'Premier Cru' duidt op een classificatie van hoge kwaliteit, en 'Vaillons' is een van de meest prestigieuze climat, of wijngaarden, van Chablis. Dit gebied kenmerkt zich door een unieke terroir, met kalkhoudende en kleiachtige bodems rijk aan fossiele resten, die de wijn zijn typische minerale noot geven. Het koele klimaat van de regio, met continentale invloeden, is ideaal voor de teelt van de Chardonnay-druif, de enige druif die wordt gebruikt voor de productie van Chablis-wijnen. Het productieproces van de Chablis 1er Cru Vaillons is gericht op het benadrukken van de natuurlijke kenmerken van de terroir. De vinificatie vindt vaak plaats in roestvrij staal om de frisheid en puurheid van het fruit te behouden, hoewel sommige producenten ervoor kiezen om een deel van de barrique te gebruiken om complexiteit aan de wijn toe te voegen. De rijping kan duren van 12 tot 18 maanden, waarin de wijn citrusnoten, groene appel en witte bloemen ontwikkelt, vergezeld van een uitgesproken mineraliteit. Het resultaat is een verfijnde wijn, van groot evenwicht en met een opmerkelijk verouderingspotentieel, die in de loop van de tijd kan evolueren terwijl hij zijn frisheid behoudt. Food pairing: De Chablis 1er Cru Vaillons Les Parcellaires past perfect bij gerechten met zeevruchten, zoals verse oesters en gegrilde coquilles, dankzij zijn frisheid en mineraliteit. Het is ook een uitstekende begeleiding voor witte visgerechten, zoals ovengebakken zeebaars met kruiden of een filet van tong met boter en citroen. Ook gerechten met kip, zoals een geroosterde kip met Provençaalse kruiden, vinden een uitstekende metgezel in deze wijn. Voor kaasliefhebbers is het aan te raden om het te combineren met verse geitenkaas, die de levendigheid en elegantie ervan versterkt. Tot slot kan een tonijn- of zalmtartaar een verfijnd paar zijn, dat de kenmerken van de wijn kan benadrukken. Bewaring: Bewaar het op een koele en droge plaats.
Prijs inclusief btw
De Chablis 1er Cru Vaillons is een gerenommeerde witte wijn, geproduceerd in de regio Bourgondië in Frankrijk, die zich onderscheidt door zijn elegantie en mineraliteit. De term 'Premier Cru' duidt op een classificatie van hoge kwaliteit, en 'Vaillons' is een van de meest prestigieuze climat, of wijngaarden, van Chablis. Dit gebied kenmerkt zich door een unieke terroir, met kalkhoudende en kleiachtige bodems rijk aan fossiele resten, die de wijn zijn typische minerale noot geven. Het koele klimaat van de regio, met continentale invloeden, is ideaal voor de teelt van de Chardonnay-druif, de enige druif die wordt gebruikt voor de productie van Chablis-wijnen. Het productieproces van de Chablis 1er Cru Vaillons is gericht op het benadrukken van de natuurlijke kenmerken van de terroir. De vinificatie vindt vaak plaats in roestvrij staal om de frisheid en puurheid van het fruit te behouden, hoewel sommige producenten ervoor kiezen om een deel van de barrique te gebruiken om complexiteit aan de wijn toe te voegen. De rijping kan duren van 12 tot 18 maanden, waarin de wijn citrusnoten, groene appel en witte bloemen ontwikkelt, vergezeld van een uitgesproken mineraliteit. Het resultaat is een verfijnde wijn, van groot evenwicht en met een opmerkelijk verouderingspotentieel, die in de loop van de tijd kan evolueren terwijl hij zijn frisheid behoudt. Food pairing: De Chablis 1er Cru Vaillons Les Parcellaires past perfect bij gerechten met zeevruchten, zoals verse oesters en gegrilde coquilles, dankzij zijn frisheid en mineraliteit. Het is ook een uitstekende begeleiding voor witte visgerechten, zoals ovengebakken zeebaars met kruiden of een filet van tong met boter en citroen. Ook gerechten met kip, zoals een geroosterde kip met Provençaalse kruiden, vinden een uitstekende metgezel in deze wijn. Voor kaasliefhebbers is het aan te raden om het te combineren met verse geitenkaas, die de levendigheid en elegantie ervan versterkt. Tot slot kan een tonijn- of zalmtartaar een verfijnd paar zijn, dat de kenmerken van de wijn kan benadrukken. Bewaring: Bewaar het op een koele en droge plaats.
