De Chardonnay van Pojer e Sandri komt uit Trentino, een regio in het noorden van Italië die bekend staat om zijn kwaliteitswijnbouw. De wijngaarden zijn gelegen in een heuvelachtig gebied dat profiteert van een ideaal microklimaat, gekenmerkt door zonnige dagen en koele nachten, dankzij de nabijheid van de Dolomieten. De bodems zijn rijk aan mineralen, met een gevarieerde samenstelling die grind en klei omvat, elementen die de wijn een bijzondere aromatische complexiteit geven. De Chardonnay-druiven worden met veel aandacht voor duurzaamheid en respect voor de biodiversiteit gekweekt, wat zorgt voor hoogwaardig fruit dat de kenmerken van het gebied het beste uitdrukt. Het productieproces van de Chardonnay Pojer e Sandri begint met een handmatige oogst, wat een zorgvuldige selectie van de beste trossen mogelijk maakt. Na een zachte persing wordt het sap gefermenteerd in roestvrijstalen containers bij gecontroleerde temperatuur om de versheid en de varietale aroma's te behouden. De rijping vindt deels plaats in staal en deels in eikenhouten vaten, een keuze die de wijn elegante noten van vanille en specerijen toevoegt, zonder het fruitige en minerale profiel dat typisch is voor de Chardonnay van deze wijnmakerij te overschaduwen. Het resultaat is een evenwichtige en aromatische wijn die de uitmuntendheid van het Trentino gebied weerspiegelt. Combinaties: De Chardonnay van Pojer e Sandri past goed bij een verscheidenheid aan gerechten dankzij zijn veelzijdigheid. Om de kenmerken te benadrukken, kun je het combineren met visgerechten zoals een gebakken zeebaars of een gegrilde zalmfilet. Witte vleessoorten, zoals kip of kalkoen, bereid met delicate sauzen, kunnen een uitstekende keuze zijn. Pasta met lichte sauzen op basis van groenten of zeevruchten past goed bij deze wijn en biedt een harmonieuze balans. Risotto's, vooral die op basis van paddenstoelen of asperges, kunnen een ideaal voorgerecht worden. Zachte of halfrijpe kazen, zoals een brie of een camembert, kunnen de Chardonnay begeleiden als aperitief of als onderdeel van een meer uitgewerkt kaasplateau. Tot slot kan een hartige taart met prei en kaas een maaltijd vol smaak en verfijning compleet maken. Bewaring: Bewaren op een koele en droge plaats.
Prijs inclusief btw
De Chardonnay van Pojer e Sandri komt uit Trentino, een regio in het noorden van Italië die bekend staat om zijn kwaliteitswijnbouw. De wijngaarden zijn gelegen in een heuvelachtig gebied dat profiteert van een ideaal microklimaat, gekenmerkt door zonnige dagen en koele nachten, dankzij de nabijheid van de Dolomieten. De bodems zijn rijk aan mineralen, met een gevarieerde samenstelling die grind en klei omvat, elementen die de wijn een bijzondere aromatische complexiteit geven. De Chardonnay-druiven worden met veel aandacht voor duurzaamheid en respect voor de biodiversiteit gekweekt, wat zorgt voor hoogwaardig fruit dat de kenmerken van het gebied het beste uitdrukt. Het productieproces van de Chardonnay Pojer e Sandri begint met een handmatige oogst, wat een zorgvuldige selectie van de beste trossen mogelijk maakt. Na een zachte persing wordt het sap gefermenteerd in roestvrijstalen containers bij gecontroleerde temperatuur om de versheid en de varietale aroma's te behouden. De rijping vindt deels plaats in staal en deels in eikenhouten vaten, een keuze die de wijn elegante noten van vanille en specerijen toevoegt, zonder het fruitige en minerale profiel dat typisch is voor de Chardonnay van deze wijnmakerij te overschaduwen. Het resultaat is een evenwichtige en aromatische wijn die de uitmuntendheid van het Trentino gebied weerspiegelt. Combinaties: De Chardonnay van Pojer e Sandri past goed bij een verscheidenheid aan gerechten dankzij zijn veelzijdigheid. Om de kenmerken te benadrukken, kun je het combineren met visgerechten zoals een gebakken zeebaars of een gegrilde zalmfilet. Witte vleessoorten, zoals kip of kalkoen, bereid met delicate sauzen, kunnen een uitstekende keuze zijn. Pasta met lichte sauzen op basis van groenten of zeevruchten past goed bij deze wijn en biedt een harmonieuze balans. Risotto's, vooral die op basis van paddenstoelen of asperges, kunnen een ideaal voorgerecht worden. Zachte of halfrijpe kazen, zoals een brie of een camembert, kunnen de Chardonnay begeleiden als aperitief of als onderdeel van een meer uitgewerkt kaasplateau. Tot slot kan een hartige taart met prei en kaas een maaltijd vol smaak en verfijning compleet maken. Bewaring: Bewaren op een koele en droge plaats.
