De Chianti Classico DOCG Castello Banfi wordt geproduceerd in de Chianti-regio, gelegen in het hart van Toscane. Het gebied van Chianti Classico wordt gekenmerkt door glooiende heuvels, kalkrijke bodems en een mediterraan klimaat dat de wijnbouw bevordert. De wijngaarden waar de Castello Banfi-wijn vandaan komt, liggen op een hoogte tussen 150 en 400 meter boven zeeniveau, met een optimale blootstelling aan de zon. De wijngaarden worden beheerd volgens strikte duurzame praktijken voor bodem- en waterbeheer. De gebruikte druiven voor de productie van Chianti Classico Castello Banfi zijn voornamelijk Sangiovese, de belangrijkste druivensoort van het gebied, maar ook andere toegestane druivenrassen zoals Canaiolo, Colorino en Merlot kunnen aanwezig zijn. Het productieproces begint met de handmatige oogst van zorgvuldig geselecteerde druiven om de hoogste kwaliteit te garanderen. Na het pletten en fermenteren rijpt de wijn in eikenhouten vaten van verschillende formaten, waar de smaken en aroma's zich ontwikkelen en harmoniseren. De rijpingsperiode kan variëren afhankelijk van de kenmerken van de wijn en de keuzes van het wijnhuis. Chianti Classico Castello Banfi vertegenwoordigt de traditie en innovatie van de Toscaanse wijnbouw en biedt een authentieke expressie van het terroir en zijn druiven. Combinaties: De Chianti Classico DOCG Castello Banfi is een rode wijn met een grote structuur en complexiteit, die perfect past bij gerechten uit de Toscaanse traditie. Een ideale eerste combinatie is met pappardelle met wildzwijnragout. De textuur van de ragout, met zijn wilde en smaakvolle vlees, sluit perfect aan bij de structuur van de Chianti Classico, wat een zeer aangename smaakbalans creëert. Een andere interessante combinatie is met de bistecca alla fiorentina. Het rood vlees, gegrild boven houtskool en rosé geserveerd, benadrukt de tonen van rood fruit en de kruidige nuances van de wijn, wat een intense smaakcombinatie oplevert. Tot slot past Chianti Classico ook goed bij gerijpte kazen, zoals pecorino toscano. De uitgesproken en licht pittige smaak van de kaas contrasteert met de zachtheid van de wijn, wat een interessante smaakcombinatie oplevert. Houd er rekening mee dat de combinatie van eten en wijn persoonlijk is en afhangt van ieders smaak. Bewaring: Bewaren tussen 14-18°C. Alcoholpercentage: 13,0%. Jaar: 2021.
Prijs inclusief btw
De Chianti Classico DOCG Castello Banfi wordt geproduceerd in de Chianti-regio, gelegen in het hart van Toscane. Het gebied van Chianti Classico wordt gekenmerkt door glooiende heuvels, kalkrijke bodems en een mediterraan klimaat dat de wijnbouw bevordert. De wijngaarden waar de Castello Banfi-wijn vandaan komt, liggen op een hoogte tussen 150 en 400 meter boven zeeniveau, met een optimale blootstelling aan de zon. De wijngaarden worden beheerd volgens strikte duurzame praktijken voor bodem- en waterbeheer. De gebruikte druiven voor de productie van Chianti Classico Castello Banfi zijn voornamelijk Sangiovese, de belangrijkste druivensoort van het gebied, maar ook andere toegestane druivenrassen zoals Canaiolo, Colorino en Merlot kunnen aanwezig zijn. Het productieproces begint met de handmatige oogst van zorgvuldig geselecteerde druiven om de hoogste kwaliteit te garanderen. Na het pletten en fermenteren rijpt de wijn in eikenhouten vaten van verschillende formaten, waar de smaken en aroma's zich ontwikkelen en harmoniseren. De rijpingsperiode kan variëren afhankelijk van de kenmerken van de wijn en de keuzes van het wijnhuis. Chianti Classico Castello Banfi vertegenwoordigt de traditie en innovatie van de Toscaanse wijnbouw en biedt een authentieke expressie van het terroir en zijn druiven. Combinaties: De Chianti Classico DOCG Castello Banfi is een rode wijn met een grote structuur en complexiteit, die perfect past bij gerechten uit de Toscaanse traditie. Een ideale eerste combinatie is met pappardelle met wildzwijnragout. De textuur van de ragout, met zijn wilde en smaakvolle vlees, sluit perfect aan bij de structuur van de Chianti Classico, wat een zeer aangename smaakbalans creëert. Een andere interessante combinatie is met de bistecca alla fiorentina. Het rood vlees, gegrild boven houtskool en rosé geserveerd, benadrukt de tonen van rood fruit en de kruidige nuances van de wijn, wat een intense smaakcombinatie oplevert. Tot slot past Chianti Classico ook goed bij gerijpte kazen, zoals pecorino toscano. De uitgesproken en licht pittige smaak van de kaas contrasteert met de zachtheid van de wijn, wat een interessante smaakcombinatie oplevert. Houd er rekening mee dat de combinatie van eten en wijn persoonlijk is en afhangt van ieders smaak. Bewaring: Bewaren tussen 14-18°C. Alcoholpercentage: 13,0%. Jaar: 2021.
