De Custoza Superiore "Ca' del Magro" van Monte del Frà is een witte wijn geproduceerd in de regio Veneto, in een gebied met moreneheuvels nabij het Gardameer. Deze zone profiteert van een mild en winderig microklimaat, ideaal voor wijnbouw, met bodems rijk aan mineralen die de wijn een kenmerkende aromatische complexiteit geven. De wijngaarden van Monte del Frà worden met zorg bewerkt, met respect voor het milieu en het terroir. De druiven voor de "Ca' del Magro" omvatten Garganega, Trebbianello (een lokale variëteit van Trebbiano), Bianca Fernanda (Cortese) en andere inheemse variëteiten die bijdragen aan de structuur en aroma's. Het productieproces omvat handmatige oogst om de beste trossen te selecteren, gevolgd door zachte persing van de druiven. De fermentatie vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur om frisheid en variëteitsaroma's te behouden. Daarna rijpt de wijn op de gisten, wat het sensorische profiel verrijkt met complexe tonen en een fluweelachtige textuur. De rijping gebeurt zowel in roestvrij staal als in de fles, waardoor de wijn harmonie en diepte ontwikkelt. Het resultaat is een elegante wijn met aroma's van witte bloemen, tropisch fruit en een aangename minerale toets, perfect om te combineren met visgerechten en mediterrane keuken. Combinaties: De Custoza Superiore Monte Del Fra' Ca' Del Magro is een witte wijn met grote elegantie en structuur. Hij past uitstekend bij visgerechten, vooral de meer smaakvolle zoals een gebakken zeebaarsfilet met aromatische kruiden of een risotto met zeevruchten. De veelzijdigheid maakt hem ook geschikt voor gerechten met wit vlees: probeer hem bij citroenkip of kalkoen met kruidenjus. Ook de vegetarische keuken vindt goede combinaties met deze wijn, bijvoorbeeld een groentetaartje of pasta met courgettepesto en amandelen. Voor liefhebbers van kaas wordt aangeraden hem te combineren met verse en licht gerijpte kazen, eventueel met honing of gedroogd fruit om de smaken te versterken. Bewaring: Bewaren op een koele en droge plaats Alcoholpercentage: 13,0% Jaargang: 2024
Prijs inclusief btw
De Custoza Superiore "Ca' del Magro" van Monte del Frà is een witte wijn geproduceerd in de regio Veneto, in een gebied met moreneheuvels nabij het Gardameer. Deze zone profiteert van een mild en winderig microklimaat, ideaal voor wijnbouw, met bodems rijk aan mineralen die de wijn een kenmerkende aromatische complexiteit geven. De wijngaarden van Monte del Frà worden met zorg bewerkt, met respect voor het milieu en het terroir. De druiven voor de "Ca' del Magro" omvatten Garganega, Trebbianello (een lokale variëteit van Trebbiano), Bianca Fernanda (Cortese) en andere inheemse variëteiten die bijdragen aan de structuur en aroma's. Het productieproces omvat handmatige oogst om de beste trossen te selecteren, gevolgd door zachte persing van de druiven. De fermentatie vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur om frisheid en variëteitsaroma's te behouden. Daarna rijpt de wijn op de gisten, wat het sensorische profiel verrijkt met complexe tonen en een fluweelachtige textuur. De rijping gebeurt zowel in roestvrij staal als in de fles, waardoor de wijn harmonie en diepte ontwikkelt. Het resultaat is een elegante wijn met aroma's van witte bloemen, tropisch fruit en een aangename minerale toets, perfect om te combineren met visgerechten en mediterrane keuken. Combinaties: De Custoza Superiore Monte Del Fra' Ca' Del Magro is een witte wijn met grote elegantie en structuur. Hij past uitstekend bij visgerechten, vooral de meer smaakvolle zoals een gebakken zeebaarsfilet met aromatische kruiden of een risotto met zeevruchten. De veelzijdigheid maakt hem ook geschikt voor gerechten met wit vlees: probeer hem bij citroenkip of kalkoen met kruidenjus. Ook de vegetarische keuken vindt goede combinaties met deze wijn, bijvoorbeeld een groentetaartje of pasta met courgettepesto en amandelen. Voor liefhebbers van kaas wordt aangeraden hem te combineren met verse en licht gerijpte kazen, eventueel met honing of gedroogd fruit om de smaken te versterken. Bewaring: Bewaren op een koele en droge plaats Alcoholpercentage: 13,0% Jaargang: 2024
