De Cuvée Doré van Casa Coller is een wijn die de elegantie en de traditie van het Veneto gebied belichaamt, een regio die bekend staat om zijn eeuwenoude wijnbouwcultuur. Gelegen tussen de zachte heuvels en pittoreske landschappen, profiteren de wijngaarden van Casa Coller van een ideaal microklimaat, gekenmerkt door zonnige dagen en koele nachten. Deze perfecte omgeving maakt een optimale rijping van de druiven mogelijk, die traditionele variëteiten omvatten zoals de Glera, typerend voor de beste mousserende wijnen uit het gebied. De kalkachtige en goed doorlatende bodem draagt verder bij aan het geven van een kenmerkende mineraliteit en een unieke aromatische complexiteit aan de wijn. Het productieproces van de Cuvée Doré is zorgvuldig en respectvol voor de lokale tradities, terwijl het moderne technieken integreert om de kwaliteit van de wijn te verbeteren. De druiven worden met de hand geoogst om een nauwkeurige selectie van de beste trossen te waarborgen. Na een zachte persing fermenteert de most bij gecontroleerde temperatuur, waarbij de frisheid en variëteitare aroma's behouden blijven. De rijping gebeurt in roestvrijstalen tanken, waar de wijn zijn verfijning en aromatische boeket ontwikkelt, gekenmerkt door florale en fruitige noten. Het resultaat is een elegante mousserende wijn, met een fijne en persistente bubbel, perfect om speciale momenten te vieren. Combinaties: De Cuvée Doré van Casa Coller is een wijn die zich leent voor het begeleiden van een verscheidenheid aan gerechten dankzij zijn veelzijdigheid. Voor een elegante aperitief kun je het combineren met crostini met gerookte zalm, waarbij de frisheid van de wijn de rijkdom van de vis in evenwicht houdt. Als je iets delicater wilt, kunnen oesters of rauwe zeevruchten een uitstekende keuze zijn, aangezien de levendigheid van de wijn de zeesmaken zal versterken. Wat betreft de voorgerechten kunnen een risotto met zeevruchten of een pastagerecht met venusschelpen een harmonieuze combinatie creëren. De structuur van de wijn kan de smaak van deze gerechten ondersteunen zonder deze te verdringen. Voor de hoofdgerechten kun je overwegen om het te combineren met wit vlees zoals kip of kalkoen, misschien bereid met aromatische kruiden en citroen. Ook een gebakken visfilet met gegrilde groenten kan een winnende keuze zijn, dankzij het vermogen van de wijn om de smaken van eenvoudigere bereidingen te versterken. Als je bij de kaas aankomt, kies dan voor verse en zachte kazen, zoals een burrata of een geitenkaas, die goed passen bij de lichtheid en de zuurheid van de wijn. Tot slot, om de maaltijd zoet af te sluiten, kan een dessert op basis van fruit, zoals een fruitige taart of een citroensorbet, een verfrissende en harmonieuze afsluiting zijn. Bewaring: Bewaren op een koele en droge plaats Alcoholpercentage: 11,0% Jaargang: NV
De Cuvée Doré van Casa Coller is een wijn die de elegantie en de traditie van het Veneto gebied belichaamt, een regio die bekend staat om zijn eeuwenoude wijnbouwcultuur. Gelegen tussen de zachte heuvels en pittoreske landschappen, profiteren de wijngaarden van Casa Coller van een ideaal microklimaat, gekenmerkt door zonnige dagen en koele nachten. Deze perfecte omgeving maakt een optimale rijping van de druiven mogelijk, die traditionele variëteiten omvatten zoals de Glera, typerend voor de beste mousserende wijnen uit het gebied. De kalkachtige en goed doorlatende bodem draagt verder bij aan het geven van een kenmerkende mineraliteit en een unieke aromatische complexiteit aan de wijn. Het productieproces van de Cuvée Doré is zorgvuldig en respectvol voor de lokale tradities, terwijl het moderne technieken integreert om de kwaliteit van de wijn te verbeteren. De druiven worden met de hand geoogst om een nauwkeurige selectie van de beste trossen te waarborgen. Na een zachte persing fermenteert de most bij gecontroleerde temperatuur, waarbij de frisheid en variëteitare aroma's behouden blijven. De rijping gebeurt in roestvrijstalen tanken, waar de wijn zijn verfijning en aromatische boeket ontwikkelt, gekenmerkt door florale en fruitige noten. Het resultaat is een elegante mousserende wijn, met een fijne en persistente bubbel, perfect om speciale momenten te vieren. Combinaties: De Cuvée Doré van Casa Coller is een wijn die zich leent voor het begeleiden van een verscheidenheid aan gerechten dankzij zijn veelzijdigheid. Voor een elegante aperitief kun je het combineren met crostini met gerookte zalm, waarbij de frisheid van de wijn de rijkdom van de vis in evenwicht houdt. Als je iets delicater wilt, kunnen oesters of rauwe zeevruchten een uitstekende keuze zijn, aangezien de levendigheid van de wijn de zeesmaken zal versterken. Wat betreft de voorgerechten kunnen een risotto met zeevruchten of een pastagerecht met venusschelpen een harmonieuze combinatie creëren. De structuur van de wijn kan de smaak van deze gerechten ondersteunen zonder deze te verdringen. Voor de hoofdgerechten kun je overwegen om het te combineren met wit vlees zoals kip of kalkoen, misschien bereid met aromatische kruiden en citroen. Ook een gebakken visfilet met gegrilde groenten kan een winnende keuze zijn, dankzij het vermogen van de wijn om de smaken van eenvoudigere bereidingen te versterken. Als je bij de kaas aankomt, kies dan voor verse en zachte kazen, zoals een burrata of een geitenkaas, die goed passen bij de lichtheid en de zuurheid van de wijn. Tot slot, om de maaltijd zoet af te sluiten, kan een dessert op basis van fruit, zoals een fruitige taart of een citroensorbet, een verfrissende en harmonieuze afsluiting zijn. Bewaring: Bewaren op een koele en droge plaats Alcoholpercentage: 11,0% Jaargang: NV
Prijs inclusief btw
