Falesco Montiano is het vlaggenschipproduct van de wijnmakerij Falesco, geprezen sinds het begin als een van de grootste en meest innovatieve Italiaanse rode wijnen. Het is het resultaat van een blend van Merlot-druiven, geplant door enten uit Montpellier in een gebied dat traditioneel geschikt is voor witte druivensoorten. De Merlot-druiven worden geoogst op perfecte fenolische rijpheid en naar de wijnmakerij gebracht voor de vinificatie. De Merlot wordt 15 dagen gefermenteerd met maceratie en veelvuldig onderdompelen, en wordt vooraf ongeveer 20% ontwaterd om een meer uitgesproken concentratie te bereiken. Vervolgens wordt de Falesco Montiano gescheiden van de schillen en gerijpt in Franse eikenhouten Allier-barriques gedurende 12 maanden voordat de assemblage en botteling plaatsvinden. Combinaties: Falesco Montiano past goed bij gerechten met rood vlees en wild uit de traditie. Bewaring: Bewaren bij 16-18°C
Prijs inclusief btw
Falesco Montiano is het vlaggenschipproduct van de wijnmakerij Falesco, geprezen sinds het begin als een van de grootste en meest innovatieve Italiaanse rode wijnen. Het is het resultaat van een blend van Merlot-druiven, geplant door enten uit Montpellier in een gebied dat traditioneel geschikt is voor witte druivensoorten. De Merlot-druiven worden geoogst op perfecte fenolische rijpheid en naar de wijnmakerij gebracht voor de vinificatie. De Merlot wordt 15 dagen gefermenteerd met maceratie en veelvuldig onderdompelen, en wordt vooraf ongeveer 20% ontwaterd om een meer uitgesproken concentratie te bereiken. Vervolgens wordt de Falesco Montiano gescheiden van de schillen en gerijpt in Franse eikenhouten Allier-barriques gedurende 12 maanden voordat de assemblage en botteling plaatsvinden. Combinaties: Falesco Montiano past goed bij gerechten met rood vlees en wild uit de traditie. Bewaring: Bewaren bij 16-18°C
