Jermann Vintage Tunina is een van de bekendste witte wijnen in het Italiaanse wijnlandschap, een blend van Chardonnay, Sauvignon en de lokale variëteiten Ribolla Gialla, Malvasia Istriana en Picolit. De naam Tunina was die van de eigenaresse van het perceel waarop nu de wijngaard staat waar deze wijn vandaan komt, een eerbetoon aan Casanova's arme geliefde, een gouvernante uit Venetië genaamd Tunina (Antonia). De druiven worden ongeveer twee weken later dan de klassieke oogstdatum geoogst en naar de kelder gebracht voor het persen. De mosten gisten in roestvrij staal en in eikenhouten vaten voor een variabel aandeel afhankelijk van de omstandigheden van het jaar, met een gisting van ongeveer 15 dagen. De wijnen blijven enkele maanden in contact met de fijne droesem na de gisting; de malolactische omzetting vindt niet plaats om de frisheid van het product te behouden. De Vintage Tunina is een wijn met een uitstekende structuur en grote drinkbaarheid, uitstekend te combineren met grote eerste gangen op basis van vis, ook zeer gekruid, en met hoofdgerechten zoals gegrilde zeevis. Hij past ook goed bij sterk gerijpte kazen. Bewaren bij 16-18°C. Alcoholpercentage: 13,5%. Jaar: 2022. Rijping: in roestvrij staal en in barriques.
Prijs inclusief btw
Jermann Vintage Tunina is een van de bekendste witte wijnen in het Italiaanse wijnlandschap, een blend van Chardonnay, Sauvignon en de lokale variëteiten Ribolla Gialla, Malvasia Istriana en Picolit. De naam Tunina was die van de eigenaresse van het perceel waarop nu de wijngaard staat waar deze wijn vandaan komt, een eerbetoon aan Casanova's arme geliefde, een gouvernante uit Venetië genaamd Tunina (Antonia). De druiven worden ongeveer twee weken later dan de klassieke oogstdatum geoogst en naar de kelder gebracht voor het persen. De mosten gisten in roestvrij staal en in eikenhouten vaten voor een variabel aandeel afhankelijk van de omstandigheden van het jaar, met een gisting van ongeveer 15 dagen. De wijnen blijven enkele maanden in contact met de fijne droesem na de gisting; de malolactische omzetting vindt niet plaats om de frisheid van het product te behouden. De Vintage Tunina is een wijn met een uitstekende structuur en grote drinkbaarheid, uitstekend te combineren met grote eerste gangen op basis van vis, ook zeer gekruid, en met hoofdgerechten zoals gegrilde zeevis. Hij past ook goed bij sterk gerijpte kazen. Bewaren bij 16-18°C. Alcoholpercentage: 13,5%. Jaar: 2022. Rijping: in roestvrij staal en in barriques.
