De Leonhard Piemonte Moscato Secco DOC van Mongioia is een wijn die zijn oorsprong vindt in het hart van Piemonte, een regio die bekend staat om zijn wijntraditie en unieke heuvelachtige landschappen. De wijngaarden waar deze wijn vandaan komt, bevinden zich in de Langhe, een gebied met kalk- en kleigronden die de druiven bijzondere organoleptische eigenschappen geven. De heuvels van de Langhe, met hun gunstige microklimaat, bieden ideale omstandigheden voor de teelt van de witte Moscato, een druivensoort die hier een van zijn meest authentieke uitdrukkingen vindt. De witte Moscato is een aromatische druif die zich onderscheidt door zijn intense geuren en frisheid. In de wijngaarden van Mongioia worden deze druiven met grote zorg voor duurzaamheid en respect voor het gebied geteeld. De oogst gebeurt met de hand, waarbij alleen de beste trossen worden geselecteerd om de hoogste kwaliteit van het eindproduct te garanderen. Het vinificatieproces van de Leonhard Piemonte Moscato Secco omvat een gecontroleerde fermentatie, die het mogelijk maakt de karakteristieke aroma's van de Moscato te behouden en een droge, evenwichtige en aangenaam aromatische wijn te verkrijgen. Na de fermentatie wordt de wijn gerijpt gedurende een periode die zijn structuur en complexiteit versterkt. De rijping vindt plaats in roestvrij staal, een materiaal dat de frisheid en levendigheid van de wijn behoudt, waardoor de fruitige en bloemige tonen van de witte Moscato naar voren komen. Het resultaat is een elegante wijn met een aromatisch boeket dat varieert van witte bloemen tot citrusvruchten, perfect om lichte gerechten en aperitieven te begeleiden. De Leonhard Piemonte Moscato Secco vertegenwoordigt een moderne interpretatie van een traditionele druivensoort, waarbij innovatie en respect voor de Piemontese traditie worden gecombineerd. Combinaties: De Leonhard Piemonte Moscato Secco Doc leent zich dankzij zijn frisheid en veelzijdigheid voor diverse gastronomische combinaties. Deze wijn past goed bij visgerechten, zoals een zeebaarscarpaccio of een zeevruchtensalade, omdat zijn zuurgraad de natuurlijke zoetheid van de vis in balans brengt. Een andere interessante combinatie is met de Aziatische keuken, vooral gerechten met kruidige of licht pittige tonen, zoals een lichte curry of gestoomde garnalenravioli. Ook zachte kazen, zoals robiola of buffelmozzarella, harmoniseren perfect met zijn lichtheid. Tot slot kan een combinatie met wit vlees, zoals een kipfilet met aromatische kruiden, de kenmerken van de wijn verder versterken en een evenwichtige en aangename smaakervaring bieden. Bewaring: Bewaren op een koele en droge plaats Alcoholpercentage: 12,5% Jaargang: 2023
Prijs inclusief btw
De Leonhard Piemonte Moscato Secco DOC van Mongioia is een wijn die zijn oorsprong vindt in het hart van Piemonte, een regio die bekend staat om zijn wijntraditie en unieke heuvelachtige landschappen. De wijngaarden waar deze wijn vandaan komt, bevinden zich in de Langhe, een gebied met kalk- en kleigronden die de druiven bijzondere organoleptische eigenschappen geven. De heuvels van de Langhe, met hun gunstige microklimaat, bieden ideale omstandigheden voor de teelt van de witte Moscato, een druivensoort die hier een van zijn meest authentieke uitdrukkingen vindt. De witte Moscato is een aromatische druif die zich onderscheidt door zijn intense geuren en frisheid. In de wijngaarden van Mongioia worden deze druiven met grote zorg voor duurzaamheid en respect voor het gebied geteeld. De oogst gebeurt met de hand, waarbij alleen de beste trossen worden geselecteerd om de hoogste kwaliteit van het eindproduct te garanderen. Het vinificatieproces van de Leonhard Piemonte Moscato Secco omvat een gecontroleerde fermentatie, die het mogelijk maakt de karakteristieke aroma's van de Moscato te behouden en een droge, evenwichtige en aangenaam aromatische wijn te verkrijgen. Na de fermentatie wordt de wijn gerijpt gedurende een periode die zijn structuur en complexiteit versterkt. De rijping vindt plaats in roestvrij staal, een materiaal dat de frisheid en levendigheid van de wijn behoudt, waardoor de fruitige en bloemige tonen van de witte Moscato naar voren komen. Het resultaat is een elegante wijn met een aromatisch boeket dat varieert van witte bloemen tot citrusvruchten, perfect om lichte gerechten en aperitieven te begeleiden. De Leonhard Piemonte Moscato Secco vertegenwoordigt een moderne interpretatie van een traditionele druivensoort, waarbij innovatie en respect voor de Piemontese traditie worden gecombineerd. Combinaties: De Leonhard Piemonte Moscato Secco Doc leent zich dankzij zijn frisheid en veelzijdigheid voor diverse gastronomische combinaties. Deze wijn past goed bij visgerechten, zoals een zeebaarscarpaccio of een zeevruchtensalade, omdat zijn zuurgraad de natuurlijke zoetheid van de vis in balans brengt. Een andere interessante combinatie is met de Aziatische keuken, vooral gerechten met kruidige of licht pittige tonen, zoals een lichte curry of gestoomde garnalenravioli. Ook zachte kazen, zoals robiola of buffelmozzarella, harmoniseren perfect met zijn lichtheid. Tot slot kan een combinatie met wit vlees, zoals een kipfilet met aromatische kruiden, de kenmerken van de wijn verder versterken en een evenwichtige en aangename smaakervaring bieden. Bewaring: Bewaren op een koele en droge plaats Alcoholpercentage: 12,5% Jaargang: 2023
