De Leonhard Piemonte Moscato Secco DOC van Mongioia is een wijn die ontstaat in het hart van Piemonte, een regio die beroemd is om zijn wijntraditie en unieke heuvelachtige landschappen. De wijngaarden waaruit deze wijn afkomstig is, bevinden zich in de Langhe, een gebied gekenmerkt door kalk- en kleigronden die de druiven bijzondere organoleptische eigenschappen geven. De heuvels van de Langhe, met hun gunstige microklimaat, bieden ideale omstandigheden voor de teelt van Moscato bianco, een druivenvariëteit die hier een van zijn meest authentieke uitdrukkingen vindt. Moscato bianco is een aromatische druivensoort die zich onderscheidt door zijn intense aroma's en frisheid. In de wijngaarden van Mongioia worden deze druiven met grote aandacht voor duurzaamheid en respect voor het gebied geteeld. De oogst gebeurt handmatig, waarbij alleen de beste trossen worden geselecteerd om de hoogste kwaliteit van het eindproduct te garanderen. Het vinificatieproces van de Leonhard Piemonte Moscato Secco omvat een gecontroleerde fermentatie, die het mogelijk maakt om de karakteristieke aroma's van de Moscato te behouden en een droge, evenwichtige en prettige aromatische wijn te verkrijgen. Na de fermentatie rijpt de wijn gedurende een periode die zijn structuur en complexiteit versterkt. De rijping vindt plaats in staal, een materiaal dat helpt de frisheid en levendigheid van de wijn te behouden, waardoor de fruitige en bloemige noten van de Moscato bianco naar voren komen. Het resultaat is een elegante wijn met een aromatisch boeket dat varieert van witte bloemen tot citrusvruchten, perfect om lichte gerechten en aperitieven te begeleiden. De Leonhard Piemonte Moscato Secco vertegenwoordigt een moderne interpretatie van een traditionele druivensoort, waarbij innovatie en respect voor de Piemontese traditie worden verenigd.