Mazèr Valtellina Superiore DOCG Nino Negri is een wijn die ontstaat uit de assemblage van wijnen uit de beroemde subzones van de Valtellina. Mazèr betekent in het Valtellina dialect "mooi en genereus". De Chiavennasca (Nebbiolo) druiven worden op verschillende tijdstippen geoogst en gevinifieerd, afhankelijk van de juiste rijping in elke subzone. Daarna vindt de rode vinificatie plaats, terwijl een klein deel van de druiven wordt gedroogd en in een tweede periode gevinifieerd. Na de assemblage rust de wijn 20 maanden in barriques en grote vaten van 30HL en 50HL voordat de definitieve assemblage en botteling plaatsvinden. Combinaties: geschikt voor de hele maaltijd, past goed bij rijke typische gerechten uit de Valtellina keuken, zoals pizzoccheri met paddenstoelen. Bewaring: bewaren bij 16-18°C. Alcoholpercentage: 13,5%. Jaargang: 2021. Rijping: 20 maanden op hout.
Prijs inclusief btw
Mazèr Valtellina Superiore DOCG Nino Negri is een wijn die ontstaat uit de assemblage van wijnen uit de beroemde subzones van de Valtellina. Mazèr betekent in het Valtellina dialect "mooi en genereus". De Chiavennasca (Nebbiolo) druiven worden op verschillende tijdstippen geoogst en gevinifieerd, afhankelijk van de juiste rijping in elke subzone. Daarna vindt de rode vinificatie plaats, terwijl een klein deel van de druiven wordt gedroogd en in een tweede periode gevinifieerd. Na de assemblage rust de wijn 20 maanden in barriques en grote vaten van 30HL en 50HL voordat de definitieve assemblage en botteling plaatsvinden. Combinaties: geschikt voor de hele maaltijd, past goed bij rijke typische gerechten uit de Valtellina keuken, zoals pizzoccheri met paddenstoelen. Bewaring: bewaren bij 16-18°C. Alcoholpercentage: 13,5%. Jaargang: 2021. Rijping: 20 maanden op hout.
