De Vin Santo del Chianti Antinori is een zoete wijn van grote waarde, geproduceerd in de beroemde Chianti-regio, in het hart van Toscane. Dit gebied staat bekend om zijn heuvelachtige landschappen, klei- en kalkrijke bodems en mild klimaat, die samen de ideale omstandigheden creëren voor de wijnbouw. De wijngaarden waar deze wijn vandaan komt, liggen op een hoogte van ongeveer 200-300 meter boven zeeniveau en zijn zuidwestelijk georiënteerd. De druiven die worden gebruikt voor de productie van de Vin Santo del Chianti Antinori zijn voornamelijk Trebbiano Toscano en Malvasia del Chianti, twee inheemse variëteiten die perfect passen bij het lokale terroir. Het productieproces van Vin Santo is lang en arbeidsintensief. Na de oogst, die meestal eind september plaatsvindt, worden de druiven enkele maanden gedroogd op rekken om de suikers en aroma's te concentreren. Vervolgens worden ze geperst en het verkregen most wordt gefermenteerd in kleine eikenhouten, kastanjeboom- of kersenhouten vaten. De rijping vindt plaats in deze vaten gedurende minimaal drie jaar. Tijdens deze periode ontwikkelt de wijn zijn aromatische complexiteit en kenmerkende zoete smaak, met tonen van gedroogd fruit, honing en kruiden. De Vin Santo del Chianti Antinori past perfect bij desserts op basis van gedroogd fruit en honing, zoals cantucci of panforte. Het kan ook een uitstekende meditatiewijn zijn, om langzaam van te genieten in ontspannende momenten. Serveeradvies: het combineert uitstekend met Toscaanse cantucci, een klassieke droge amandelkoek. De zoetheid van de wijn contrasteert aangenaam met blauwaderkazen zoals gorgonzola en kan worden geserveerd met foie gras. De combinatie van eten en wijn is subjectief en hangt af van persoonlijke voorkeuren. Bewaring: bewaren op een koele en droge plaats. Alcoholpercentage: 15,5%.
Prijs inclusief btw
De Vin Santo del Chianti Antinori is een zoete wijn van grote waarde, geproduceerd in de beroemde Chianti-regio, in het hart van Toscane. Dit gebied staat bekend om zijn heuvelachtige landschappen, klei- en kalkrijke bodems en mild klimaat, die samen de ideale omstandigheden creëren voor de wijnbouw. De wijngaarden waar deze wijn vandaan komt, liggen op een hoogte van ongeveer 200-300 meter boven zeeniveau en zijn zuidwestelijk georiënteerd. De druiven die worden gebruikt voor de productie van de Vin Santo del Chianti Antinori zijn voornamelijk Trebbiano Toscano en Malvasia del Chianti, twee inheemse variëteiten die perfect passen bij het lokale terroir. Het productieproces van Vin Santo is lang en arbeidsintensief. Na de oogst, die meestal eind september plaatsvindt, worden de druiven enkele maanden gedroogd op rekken om de suikers en aroma's te concentreren. Vervolgens worden ze geperst en het verkregen most wordt gefermenteerd in kleine eikenhouten, kastanjeboom- of kersenhouten vaten. De rijping vindt plaats in deze vaten gedurende minimaal drie jaar. Tijdens deze periode ontwikkelt de wijn zijn aromatische complexiteit en kenmerkende zoete smaak, met tonen van gedroogd fruit, honing en kruiden. De Vin Santo del Chianti Antinori past perfect bij desserts op basis van gedroogd fruit en honing, zoals cantucci of panforte. Het kan ook een uitstekende meditatiewijn zijn, om langzaam van te genieten in ontspannende momenten. Serveeradvies: het combineert uitstekend met Toscaanse cantucci, een klassieke droge amandelkoek. De zoetheid van de wijn contrasteert aangenaam met blauwaderkazen zoals gorgonzola en kan worden geserveerd met foie gras. De combinatie van eten en wijn is subjectief en hangt af van persoonlijke voorkeuren. Bewaring: bewaren op een koele en droge plaats. Alcoholpercentage: 15,5%.
