Beschrijving
Benaming: Langhe Arneis DOC Druif: 100% Arneis Naam: Jai Alcohol: 15° Formaat: 0,75L Productiegebied: Madonna di Como, Alba (CN), Piemonte, Italië Beschrijving: De vinificatie wordt op traditionele wijze gedaan zonder scheiding van de schillen van de most. De fermentatie vindt plaats in terracotta amphorae gedurende ongeveer 3 maanden, de rijping gedurende ongeveer 10 maanden in Franse eiken vaten. De kleur is strogeel. In de neus is het fris met intense geuren van witte bloemen, perzik, groene appel en mineraliteit. In de mond geeft het een aangename zuurgraad, een goede structuur en een aanhoudende afdronk. Aanbevolen combinatie met lichte en delicate gerechten. Uitstekend als aperitief, of met voorgerechten zowel van zeevruchten als op basis van groenten. Aanbevolen temperatuur: 10-12° C